你好。做蛋糕可以先從入門級別的戚風蛋糕開始。需要準備的材料有:烤箱、模具、電動打蛋器、打蛋盆、食物稱、分蛋器、烤架、量杯、麵粉篩。所需要的食材有:雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白砂糖、色拉油。方法可以參考網上的一些。

那麼需要注意的地方有:1、烤箱需要預熱，多少度的火烤蛋糕就用多少度的溫度預熱十分鐘。

2、打蛋盆、打蛋器之中必須無水無油，保證絕對的乾淨。

3、攪拌蛋白霜和蛋黃的時候，需要輕輕的，從底部慢慢攪拌，防止消泡。

4、蛋糕出爐以後，從高的地方輕輕摔幾下，排除多餘氣體，等自然冷卻以後，可以進行脫模。

5、烤箱中放東西、取東西，必須戴上隔熱手套，防止燙傷。

廚房裡的安全也要注意哦。

你好，如果跟對師傅就好學，不建議你做學徒或者自學，學起來很慢，效果還不理想，在店裡做學徒，師傅不一定有時間教你。

學西點不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼，如果想從事這個行業或者開店，當然學的時間長一些，系統一些會更好，差不多6個月或9個月的樣子。如果只是想掌握基本功，1個月、3個月差不多了。

如果你對甜品領域有興趣，那麼是好學的。開始可以上網搜尋一些教程。學最基礎的就可以。然後開始研究，屬於你自己的蛋糕，喜歡的口味，造型等等。只要熱愛製作甜品，就會有讓你驚喜的創作。

跟對老師就好學，建議你選擇去學校學習，老師系統的教你，會手把手教學的，不怕學不會。學好西點的時間，按學習程度及掌握情況，可以有不同學時，每個學校設定的時間也不一樣，就我們而言，一般在1個月、3個月、6個月、9個月。要結合你的綜合情況來看，還要看你的學習目的，如果是想從事這個行業，最好學習久一點，把基本功練紮實，學習的品種也會更全面。如果是出於興趣愛好，選擇短期班就可以了

西點行業市場前景好，工資待遇不錯，工作環境也舒適，修車相對來說環境要差些。而且西點行業發展要穩定些，民以食為天，只要做得好吃就有客戶，就有市場。但汽車行業變化快，新能源、智慧化，現在學的技術，可能容易被更新淘汰。建議到我校專業學習西點課程，無論是技術還是將來創就業都能給到您保障。

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烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分鐘左右，上下火同樣大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分鐘，下火較上火大；重量超過 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小時左右，下火較上火大。