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1 # 白雲杏花
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2 # 一線醬酒人
先搞清楚是酒與酒之間的“勾兌”，還是酒精與香精香料之間的“勾兌”。最早提出“勾兌”這個詞的是茅臺酒廠，茅臺酒廠的酒都是純糧酒，而且茅臺酒廠的酒也需要勾兌。一般來說我們把酒與酒之間的勾兌稱之為“勾調”，酒精酒才叫“勾兌。
茅臺酒廠的酒是怎麼勾調的？茅臺酒廠的酒是按照一到七輪次的基酒按照比例勾調，然後再新增老酒進行勾調，這樣的勾調是為了讓酒的口感更加協調，喝起來體驗感更加好。
勾兌酒精酒也是有的，你看有的酒廠爆出就有直接購買食用酒精。不好的酒精酒含雜醇油超標，喝多了頭疼，所以大家也不喜歡。但實際上市場上最多的也就是酒精酒，現在酒廠的技術都不錯，透過過濾酒精酒以後勾調在純糧酒裡面，沒有異雜味，口感偏甜，而且還不爆口，深受很多人的喜歡。
老百姓也是可以買到純糧酒的，今年6月以後，酒精酒就會劃為“配置酒”，而且會在瓶包裝上體現出來，方便消費者的選擇。再或者就是選擇一些農村的散酒，多數是釀造給身邊的親朋好友在喝，也不敢作假。
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3 # 使用者萬壺堂馬冀良
現在不是純糧酒價格很高，只有玉米酒成本最低，再就是陳糧釀酒，地瓜幹，大棗為原料價格太高，勾兌是制酒的必須手段，無論是茅臺，還是二鍋頭都必須勾兌才能保證質量一致
想買沒有勾兌的純糧酒，可以買原漿酒。發酵後烤出來的酒，經過窖藏直接賣的，這樣的酒都是在66度。比如汾酒頭鍋原漿，晉泉高粱白原漿，欣馬原漿王。試一下就知道，非常不錯。