糖醋汁的比例是；白糖，米醋，檸檬汁2；1.5；0.5，喜歡吃魚的朋友，會覺得糖醋魚味道不錯，假如是回族人肯定是不喜歡吃排骨的，所以這個還是看個人的口味，

大家覺得哪個好吃呢？

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而糖醋鯽魚也是一道非常美味的菜品，更是你我老百姓餐桌上常見的家常菜。這道菜酸甜可口，香酥脆香，外焦裡嫩，非常開胃下飯。不過稍微有點美中不足的是，鯽魚肉少刺多，而且魚刺偏硬，如果透過高溫的炸制即可讓魚刺魚骨也變得酥脆，令人食指大動，唇齒留香。

糖醋排骨用料： 豬小排500g,米醋2湯匙（30毫升），老抽1湯匙（15毫升），香蔥粒1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克），大蔥白1段，姜1塊，雞精1茶匙（5克），油3湯匙（45毫升），大蒜2粒，白砂糖2湯匙（30克） 做法： 1.全瘦的排骨並不好吃，所以需準備帶點點肥的排骨。將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。 2.薑切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。 3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱（油鍋微微冒出煙氣）時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分幹了。 4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。 5.排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。也可根據喜好加一湯匙番茄醬，色澤更加紅潤。

糖醋魚和糖醋排骨都好吃，各有風味，這要看你是喜歡糖醋海鮮，還是喜歡糖醋肉類了。如果是我選擇，我還是更喜歡糖醋排骨，因為糖醋排骨醇香可口，再加上用了糖醋，那就更美味了，不但香美而且又甜又酸，真是人間美味也。糖醋魚也具備這些優點，只是感覺不如糖醋排骨更酸爽。