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  • 1 # 泰迪315

    用料

    皮面中筋麵粉500克

    清油100克

    乾酵母3克

    雞蛋1只

    小蘇打1克

    糖心面中筋麵粉300克

    清油幾滴滴

    泡打粉0.5克

    蜂蜜250克

    步驟 1

    將皮面面料中所有粉用溫水和成軟硬適中的麵糰,麵糰揉勻揉光分成兩個劑子餳置待用

    步驟 2

    將糖心面中麵粉,清油,泡打粉,蜂蜜混合在一起和成麵糰,

    步驟 3

    將3塊面擀成大小相同的麵皮,糖心面放在中間,三塊麵皮捏起來,擀成1釐米厚

    步驟 4

    切成兩指寬的條

    步驟 5

    再切成1寸寬的段

    步驟 6

    拿一個段用雙手指同時向反方向擰兩下,即成夾心油果生坯

    步驟 7

    所有生坯全都擰完

    步驟 8

    油鍋燒熱後放入,一次不要放的太多

    步驟 9

    炸至金黃色撈出即可

    小貼士

    蜂蜜提前放鍋裡蒸話承液體狀,放到不燙手時在和麵

  • 2 # 使用者822028640530

    1,250克麵粉裡打入3顆雞蛋,加入50克蜂蜜,2克酵母粉,一湯勺白糖促進發酵,一盒純牛奶慢慢的分次倒入麵粉中,把以上幾種食材攪得融合在一起成面絮狀,再揉成麵糰,蓋上保鮮膜放置一邊醒發至兩倍大

    2,把醒發好的面放在案板上,揉至排出氣成光滑的麵糰。然後杆成厚約兩個硬幣的長方形,在上面刷一層花生油,切成3釐米寬10釐15釐米長的條,兩個兩個摞在一起,用筷子輕輕的壓一下

    3,鍋中加入500毫升食用油,油溫60度時一個一個分別下入鍋中,輕輕划動一下,防止粘在一起,炸至兩面金黃色出鍋。

    蜂蜜發麵油果子就做好了。

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