松鼠以植物性食物為主，也取食昆蟲及其幼蟲、蟻卵、鳥卵及其他動物，但主要食物為落葉松等針葉林的種籽，夏季多取食各種漿果和蘑菇；在食物缺少的情況下，亦吃樹的幼芽。

松鼠各個階段的食物是不同的。首先，小松鼠，因為松鼠較小，因而沒有牙齒，無法吃堅果一類的食物。我們就應該將麵包弄碎與牛奶攪拌在一起，給松鼠吃。牛奶不能太冷或太熱。小松鼠如果不愛活動，那就有可能是缺鈣，因此也要給牛奶待松鼠是一個多月左右，就可以適當吃堅果類食物，此時，一般家庭首選就是瓜子，瓜子便宜，而且松鼠也是十分愛吃。剛開始，建議要為松鼠撥開瓜子皮，待它年齡增長，再適當給未去皮的瓜子3松鼠長大之後，就可以喂是花生，不過一天最多兩顆。還可以吃核桃。適當給松子，因為松子是松鼠最愛吃的食物，如果經常給松鼠吃松子，可能導致松鼠挑食，那麼飼養成本，就難以下降

松鼠喜歡吃素，偶爾也吃葷。它的素食主要以紅松、雲杉、冷杉、落葉松、樟子松和榛子、橡子的乾果以及種子為主；葷食主要以昆蟲、幼蟲、蟻卵和其它小動物等為主。在食物青黃不接的情況下，松鼠另有選擇。春季吃樹芽，夏季吃蘑菇、托盤和越桔等漿果，到了秋季食物極大豐富，吃喝不愁，想吃啥就有啥，但最上口的還是紅松果仁。