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1 # 肥超23
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2 # 太陽雨120
M12級牛肉的脂肪比例高達50%，品質與日本A5級和牛不相上下。市面餐廳販售的則大多是M9、M10 兩級(接近日本和牛的A3)，價格約是美國牛的USDA Prime 等級的兩倍以上。不過澳洲和牛的評級方式與日本的標準稍有不同，即使等級相同，仍有饕客認為日本和牛大大勝過澳洲和牛。而澳洲和牛也屬於谷飼牛的一種。
在小和牛生出後，要先吃9個月的奶，再精心草飼4-5個月;普通谷飼牛僅僅育肥最多200天，但澳洲和牛的育肥時間長達200-600天，並且在穀物飼料中增加了蠶豆，這也是澳洲和牛綿密雪花紋的來由。
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3 # 使用者1301069363637
m12是牛排等級，屬於高階牛排
和牛的牛肉分類等級，以肉色深淺和脂肪分佈來劃分為M1至M12級（主要為M4至M12級）
一般來說，牛排分為9個等級，即M1-M9，但實際上和牛的種類在不斷改良，如今已經有超越M9的大理石花紋牛排，所以民間也有M1-M12的說法，M12自然就是脂肪含量最高，大理石花紋最漂亮的那種牛排。