青蟹人工養殖主要的問題在於養殖所需苗種主要依賴於海區野生苗，雖然也有少量人工繁育的苗種，但往往因鹽度差造 成規格不齊、數量不穩定等。鋸緣青蟹根據不同生產階段，主要 分為精養模式和蟹蝦貝混養生態養殖模式兩種。

(一）蟹種來源及選擇

苗種有人工培育蟹苗和天然捕撈蟹苗。外購苗種需進行檢疫。選擇體質健壯、肢體完整、爬行迅速、反應靈敏、無病無傷的青殼蟹苗進行放養。

(二）放養密度

大眼幼體培育至仔蟹I期、II期，3000 ~ 3500只/㎡ ；仔蟹I期、II期培育至V期、VI期蟹種，45~60只/米2;養成池單養時，以放養V期、VI期蟹種計，精養池為10000〜12000只/公頃； 作為輔養品種時，放養密度為2250〜5500只/公頃。

(三）飼養管理

1.水質控制

根據水質情況適時換水。仔蟹中間培育期間，應保證每天換水10釐米；成蟹養殖前期，以添水為主，中、後期在大潮期間換水 2〜3次，日換水量20%~30%。高溫或低溫季節，應提高塘內水 位，暴雨後及時排去上層淡水。應不定期投放微生態製劑和水質 改良劑，改善水質和底質。

2.飼料投餵

以低值貝類和海捕小雜魚蝦及專用配合飼料進行投餵。中間培育期間，日投飼量以放養蟹苗個體質量的100% ~200%投餵，每次脫殼後增加50%;養成階段投餵鮮雜魚蝦、低值貝類。不同生長階段，其投飼率不同：仔蟹V期、VI期（規格：300 ~ 600只/千克）日投飼率為50% ~ 100%；仔蟹VII期、VIII期（規格： 170 -300只/千克）日投飼率為30% ~ 50% ；仔蟹VI期、X 期（規格：80~170只/千克）日投飼率為15% ~30%;仔蟹X期 以上日投飼率為10% ~ 15%。透過放置池內的飼料觀察網，隨時 調整投飼量，水溫低於18T、高於32$時減少投飼量，水溫在 12℃以下停止投餵。投飼地點選擇在池塘四周的固定灘面上。中 間培育期間，每天投餵3 ~4次；養成期間，早晚各投餵1次，傍晚佔總投飼量的60% -70%。

3.日常管理

養成期間堅持早晚巡池，檢査閘門、堤壩、防逃設施是否完 好；觀察水色、水位、青蟹活動、攝食情況；定期測量水溫、鹽 度、pH值以及青蟹的殼寬、體質量等生長數值；按照無公害養殖 技術要求，應做好養殖日誌。

(四）病害防治

投餵優質飼料，定期使用微生態製劑和水質改良劑，透過換 水、增氧等手段改善水質並保持水溫、鹽度的相對穩定；脫殼前 交替使用生石灰15毫克/升、二氧化氯0. 2 -0. 3毫克/升消毒水 體；發現患病死蟹，應及時撈出，査找原因，採取相應措施，傳染性病害死蟹應做深埋處理。

(五）起捕與吐沙

用流網、蟹籠、排水、乾塘等方法起捕，捆綁後青蟹應在潔淨 海水中流水吐沙0.5小時。

(六）注意事項

越冬前適當降低塘內水位，促使秋蟹在塘底及塘溝兩側打洞越冬，冷空氣來臨前儘量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。

首先在周邊無工業汙水的地方養殖，建設一個長100米寬100米，看場地和地形而建設。選用軀體完整健康的蟹苗放養，一般一畝投放5000到10000只蟹苗，餵食可以用小魚，小蝦，魚粉，大豆都可以餵養。投餵量在體重的百分之30左右，最後注意水質的管理以及病蟲害防治。