可以用高壓鍋來製作羊蹄筋，高壓鍋的選擇還是非常多的，這樣按鍵就可以不用管它，能夠讓羊蹄筋變得更加嫩，煮起來還是非常方便的，還可以在煮羊蹄筋的時候放兩個馬鈴薯，這樣就可以以熟得更快一些。

可以用高壓鍋來製作羊蹄筋，高壓鍋的選擇還是非常多的，這樣按鍵就可以不用管它，能夠讓羊蹄筋變得更加嫩，煮起來還是非常方便的，還可以在煮羊蹄筋的時候放兩個馬鈴薯，這樣就可以以熟得更快一些。

羊蹄筋和山藥搭配

要準備胡椒粉，蒜香，滷肉汁，紹興酒，醬油，老薑，蔥，辣椒，青蒜，山藥以及羊蹄筋，把羊蹄筋清洗乾淨，切成適合的大小，然後放到開水裡面焯燙一下，山藥的皮去除切成條狀，大蔥，辣椒洗乾淨以後切成段狀，鍋燒熱加油，把蔥段，辣椒段，生薑片放進去翻炒一下，加入蹄筋翻炒，然後再加入紹興酒，醬油，蒜香，滷肉汁，改成大火煮開，再加山藥條，改成小火燜煮10分鐘，出鍋之前加入一些青蒜就可以吃了。

馬蹄羊蹄筋湯的做法

1．將羊蹄筋洗淨，去皮毛後斬件，用水煮約1小時撈起待用。

2．馬蹄洗淨切細，用油、鹽和薑片起鍋，炒10分鐘，然後轉入煲內。

3．煲內加適量清水，各用料一起放入，煮約4小時，至羊蹄筋軟熟，調味即成。