麵包裡面是不會放防腐劑的，因為麵包基本上大部分我們會去麵包店進行購買，一般都是三天左右的有效期，我們從買回來的時候可以順便看一下上面的有效期，大概我們放的家裡能放兩天左右，因為生產的時候他已經去掉了大半天的時間，而且在網上購買的袋裝的話，也都是經過專門的處理的，一般能放三個月或者半年左右

食品防腐劑目前應用比較廣泛，很多食品都含有這種食品新增劑，可以更好的延緩食品的腐爛程度，也是食品加工中必不可少的化學物質，那麼食品防腐劑的用量為多少比較安全?

食品防腐劑有很多種，不同食品對於防腐劑的用量標準都是不同的。

就拿普通的苯甲酸來說。用量在0.2-1g/kg之間對於身體就沒有很大的問題。 一般來說所有的食品防腐劑用量基本在萬分之幾左右，具體食品具體、具體防腐劑不一樣。最好買一本GB2760看看上邊國家規定用量。參考一下。這樣也不會錯用、濫用食品新增劑了。

食品安全國家強制標準對各種食品防腐劑的使用範圍和最大使用量作了明確規定，也對混合使用兩種以上防腐劑時做了各自用量佔其最大使用量之和不應超過1的特別規定。

十斤辣椒醬放一克山梨酸鉀。

不同食品對應的用量標準不同，肉、蛋類製品用量為0.075g/kg。調味糖漿、麵包豆製品用量標準為1.0g/kg.碳酸飲料、水果蔬菜為0.2g/kg,塑膠桶裝果汁為2.0g/kg。：山梨酸鉀一般為無色或白色片狀結晶或是或者結晶性的粉末，有強大的抑菌作用，是一種比較常見的酸性食品防腐劑。

第一：麵包內防腐劑可以使用脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、山梨酸鉀（一定不要超過限制使用量） 第二：自己做不建議新增防腐劑 為什麼我要這麼說呢，打個比方，脫氫乙酸鈉新增量是0.5g/Kg，你做一次麵包才多重，做2斤麵包也需要0.1g精度的電子稱去弄這個新增劑，而且這種量的新增其實達不到一週的需求 第三：建議少量製作食用，或者熱麵包出來立即戴乾淨手套包裝嚴密，有條件的放冷藏，如果某些配方放冰箱冷凍（冷凍的情況下基本可以放幾周都沒問題），吃的時候加熱就好，如果影響口感，可以試試其他配方 第四：自己製作追求口感的話，嘗試做芝士蛋糕，儲存就要冷凍，隨時吃的時候拿出來解凍，就好了