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1 # 心頭
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2 # 憶151739404
雞肉切塊放入鍋中加蔥姜，料酒焯水後撈出洗淨備用，鍋中燒油，油熱下大蒜，薑片，花椒，大料炒香，下入黃燜雞醬料炒勻加開水燉熟即可
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黃燜雞調料包使用方法首先將雞放入鍋中，給她燉好之後再燉到半熟的時候，再加調料包，開啟放入鍋中和雞一起燉，之後再加入金針菇等一些配菜，在煮好的黃燜雞，出鍋的時候再加調料包給它淋在上面
1、用料:鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麵醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。
2、步驟:全部倒進鍋裡去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。
3、最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。醬放在冰箱可以儲存一個月。