南瓜燉丸子嗯，這個丸子是炸，應該是炸好的丸子和南瓜一起燉了個南瓜丸子湯，然後你可以再放點肉末肉餡或者羊肉之類的嗯，粉條豆腐都可以放那個雜燴菜，那像雜燴菜一樣的燉丸子，燉出來甜甜的，鹹鹹的，香香的，所以這個嗯，孩子都喜歡吃這種燉菜，然後這個燉的爛

南瓜燉丸子的做法

原料：南瓜、胡蘿蔔。輔料：麵粉。調料：香菜、油、鹽、五香粉。做法：1、將南瓜去皮，用擦菜板擦成細絲。因為南瓜不夠，所以我又加了一根胡蘿蔔，如果南瓜數量足就不用加。再加入洗淨切碎的香菜，灑上鹽醃半個小時。2、南瓜醃出水後，一點點加入面

工藝：炸

口味：家常味

時間：<15分鐘

配料：

南瓜適量、胡蘿蔔適量 、 麵粉適量 、 香菜適量、色拉油適量、食鹽適量、五香粉適量

烹飪步驟：

1.將南瓜去皮，用擦菜板擦成細絲。因為南瓜不夠，所以我又加了一根胡蘿蔔，如果南瓜數量足就不用加。再加入洗淨切碎的香菜，灑上鹽醃半個小時

2.南瓜醃出水後，一點點加入麵粉，邊加邊攪拌均勻，直至成粘稠狀，最後加少許五香粉調味。將混合蔬菜團成丸子

3.起油鍋，油熱放入南瓜丸子，炸透即可。現炸現吃比較好，放久了丸子會回軟，口感不脆。沒吃完的剩丸子可以在做打滷麵時一起放入滷中，也很好吃

南瓜湯丸

這段時間和南瓜拼上了,做了南瓜糊,南瓜醬伴吐司,還做了南瓜蓉餐包,繼續衍生出這款南瓜湯丸.

食材清單

糯米粉

300g

開水

160g

糖

適量

烹飪步驟 共8步

1

用一稍大的盆,稱好粉.

2

加入開內快速揉麵,揉成柔軟光滑的麵糰.

3

取一18g的小齊子,放手心壓扁.用手指輕輕整形成一半小碗狀.

4

在面塊的中間放入南瓜蓉,像包包子一樣把麵糰收口,搓圓.

5

重複這動作把全部麵糰都做成了小圓子.

6

用一小鍋把水煮開,放入湯丸中火煮10分鐘,湯丸浮起水面即熟,放入適量的糖煮溶關火.

7

用碗盛出.

8

咬一口,濃濃的南瓜香!

南瓜丸子的做法步驟

1.南瓜去皮蒸熟。

2.用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。

3.放入糯米粉，糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比較幹，用了約90g的糯米粉

4.揉成團。

5.再搓成比乒乓球小一點的圓球。

6.炒鍋熱油，5分熱的時候放入南瓜丸，撥動。 炸到浮起金黃即可

南瓜肉丸湯的做法步驟

步驟 1

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（1）所有食材洗淨，南瓜去皮後切作細小方塊；牛肉丸上刀切十字；生薑去皮拍碎。

步驟 2

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（2）熱油起鍋，將南瓜、生薑放入鍋內爆炒，加入清水約1000毫升，煮開後再煮約40分鐘，然後入牛肉丸再煮約10分鐘，撒上蔥花，調味即可。

1、將南瓜洗淨，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食鹽，揉成麵糰。

2、炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。

3、鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。

1、肥瘦肉剁成肉末，放入切好的蔥薑蒜拌勻，放入適量的鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓勻。

2.把肉餡搓成一個個肉丸子備用。南瓜去皮切成小塊。把切好的南瓜放入煮鍋裡，加入適量水煮沸，煮沸後撇去浮沫，放入三片姜同煮。

3.南瓜八成熟時，下肉丸子同煮五分鐘。待兩者都煮熟後，放入少許的鹽調味即可上桌。