材料:千葉豆腐 紅薯粉絲 白菜

輔料：蔥 姜 濃湯寶（濃滑魚湯口味的）

做法：

1、粉絲用溫水泡發，白菜撕成小塊，千葉豆腐切成片狀待用

2、蔥白切寸斷、姜切成細條

3、鍋內入油爆香蔥白和姜，放入白菜翻炒片刻

4、加入粉絲、千葉豆腐、濃湯寶和沒過材料的清水，燒開

5、轉入砂鍋中小火煲至入味（大概10分鐘左右），出鍋前加入胡椒粉和少許香油，撒入蔥花即可

1、所有蔬菜、調料、魚洗淨切好，魚用料酒、生抽、鹽、老抽、胡椒粉、花椒粒、幹辣椒（切段）碼味，30min-2h均可，最後倒入水澱粉攪拌均勻，備用。

2、將鐵鍋燒熱，倒入清油，煸炒姜、蒜和大蔥，炒香，再加入郫縣豆瓣，炒香，倒入豆腐、西芹好和黃瓜，翻炒2min，起鍋，裝入砂鍋。