發黴的碗盤子處理時，先把黴點用清水洗掉，然後用消毒櫃消毒一下，或者放微波爐裡高火2-3分鐘，或者直接燒一大壺開水燙一下即可先把黴點用清水洗掉，然後用消毒櫃消毒一下，或者放微波爐裡高火2-3分鐘，或者直接燒一大壺開水燙一下即可。

　防止碗筷發黴，要做到保持碗筷的乾淨、乾燥和存放環境的良好通風。

　　碗筷發黴的條件是沾染了黴菌、有汙垢，並且環境溫暖、潮溼。尤其是筷子，即使沒有汙垢，只要溫暖潮溼，就會發黴。所以要防止碗筷發黴，就要注意它們的存放條件和環境。　　

在存放日常使用碗筷之前，要徹底洗刷、清理、晾乾，特別是筷子，有條件的可以及時烘乾，這樣能有效防止黴菌滋生。存放環境必須通風乾燥，切忌放置在密閉潮溼的環境中。建議隔一段時間將碗筷蒸煮一次，晾曬乾燥再重新使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除碗筷上的黴菌，杜絕碗筷發黴。　

　在長時間放置或儲藏碗筷尤其是筷子時，必須保證碗筷是乾淨、乾燥的。可以在徹底消毒曬乾後，放入密閉容器，裡面放入乾燥劑，以達到黴菌無法滋生的目的。

步驟1

將五花肉清洗乾淨，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、薑片大火煮30分鐘，撈起瀝乾水分

步驟2

在肉皮上抹上老抽，晾乾備用；鍋內放入色拉油，7成熱後將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，然後翻面繼續炸至肉變金黃；將肉撈起瀝乾油，放涼備用（可放進冰箱，這樣切片更容易）

步驟3

將放涼的五花肉切成大片，厚薄可根據自己的喜好；將肉皮朝下整齊的碼在土碗中，再鋪上切碎的黴乾菜；把醬油、料酒、鹽、糖、薑片混合後，均勻的澆在黴乾菜上

步驟4

用大火將肉蒸60分鐘

步驟5

用一個盤子扣在肉碗上，然後翻轉，再將碗拿走，撒上蔥花即可