將養殖企業(戶)與屠宰企業對立了起來是不正確的。實際上，養殖企業(戶)、屠宰企業、賣豬肉的是相互依存、又相互博弈的關係，都是豬肉這個產業鏈上的重要一環，他們抬價、壓價是正常的市場經濟行為，是供需關係的具體反映。

1997年之前，中國沒有實行定點屠宰，養殖企業(戶)養豬，豬肉佬收購生豬，自宰自賣。養殖企業(戶)想價格高點兒，豬肉佬想價格低點兒，都想獲取最大利潤，同樣是廣義上的抬價、壓價行為，所不同的是，養殖企業(戶)與豬肉佬所處的地位大致相等，基本不存在誰具有更多話語權的問題。以後實行定點屠宰，尤其是2016年後，一個區縣原則上只保留一家定點屠宰企業，屠宰企業成為稀缺資源，而養殖者千家萬戶，加之社會分工細化，中間環節增多，在價格博弈上，定點屠宰企業具有了更多的話語權。

隨著環保政策的趨嚴，散戶減少乃至退出，養殖業走向規模化、集約化是大趨勢。這樣，養殖企業會直接對接屠宰企業，減去豬中介(豬販子)這個中間環節，此時養殖企業與屠宰企業的地位基本對等，不存在優勢、劣勢的問題。而且，規模養殖企業會提前做好養殖計劃，減少價格大起大落的發生。儘管如此，還是存在抬價、壓價的問題，只不過幅度可能縮小，“豬週期”也可能隨之改變。

說明一點，因為動物疫情等風險，一般養殖企業不會做屠宰的。所以只要市場經濟存在，養殖企業與屠宰企業永遠是依存又博弈的關係。

最近新希望集團火的一塌糊塗，但是不少因為好事，而是因為對於散戶的態度；這裡確實對不起散戶，這裡說下農民朋友的看法；

1、做為農村裡面成長起來的，一直跟養豬行業接觸而且賺著散戶朋友錢的人，現在說取代散戶，讓自己的大豬場更好過，現代版的《農村與蛇》、《東郭先生和狼》何其相似；這心也太狠了，養豬人周圍出現這種人，應該是養豬的不幸吧，養肥了現在要吃養豬人了；

2、散戶豬場雖然有種種弊端，但是散戶養豬人正在改變，不能因為散戶成本比大豬場低，就想各種辦法對付散戶養豬人，散戶是不少農民朋友的生存方式；四五十歲的年級，打工有人要嗎？他們只會養豬而且技術不錯，讓他們轉行嗎？家裡的地本身就是養豬基本材料，讓他們放棄這些優勢嗎？其實主要的是引導，不要影響周圍的人正常生活就好了，而且將來這些豬場好的會形成一二百頭母豬，綜合利用周圍的資源，也是不錯的，歐洲也沒有追求很大的豬場；

3、自己想往上爬但是吃相也太難看了，散戶養豬人的辛苦不考慮就是忘記了本；而農民朋友，養豬的不敢忘記提高自己技術水平，這在總是有人追著問病可以看出來；

中國那個富豪，不是把口袋裝滿就往外國跑，農民只是過日子，家有老有小，就喂幾個豬，何必敢盡殺決，人在做，天在看，天是長眼的，報應會有的，朋友們在也不用新希望料子吧，不要給自己打臉。

在回答問題之前，我先反問大家一個問題，大家覺得沒有散養戶了這些屠宰場現有的屠宰場還能剩下多少?假如中國的所有生豬養殖都被規模化豬場壟斷了，那麼上游的飼料、獸藥、疫苗可能會被部分壟斷，下游的屠宰、深加工也將會被逐漸壟斷起來。

那肯定是不能隨意壓低豬價了。舉個簡單離子就是前幾年的“姜你軍”、“蒜你狠”，全國大部分生薑和大蒜被壟斷起來都能賣出如此高價，何況這幾頭豬呢?當生豬養殖被幾家大的養殖公司壟斷，他們就掌握了主動權而屠宰企業就處於被動地位，東西在我手裡當然我想賣多少錢賣多少錢。

同樣的豬都是在養豬人手裡為何現在就不行呢?因為現在的生豬飼養很分散，豬價下降，你不賣總有人扛不住資金的壓力賣豬，大家想法都不一樣，有人壓欄有人適時出欄，要是所有養豬人能聯合起來，要賣一起賣，不賣一起不賣，那現在養豬人也能佔據主動權。

個人認為，若生豬被幾家養殖集團壟斷，那豬價就會相對穩定很多。他們可以根據豬肉消費量適時調節生豬飼養量，比如秋冬季節為消費旺季他們可以讓豬在秋冬季節多出欄，反之炎熱季節少出欄。在保證自己利潤的前提下，讓大家都吃得起肉。

要是生豬被壟斷了，養豬業也就發展到頭了，新的資本無法進入，老的資本有足夠的利潤也不會退出，剩下的就是其他人看著幾家養豬大佬坐著賺錢了，就像現在中石油、中石化、中國移動、中國聯通一樣，也就只有國家能治得了它們了。

力量不對等才會產生一方強勢、一方弱勢的現象。當前，屠宰企業之所以在市場上居於主動地位，動輒默契壓價，主要原因就是屠宰企業的組織力強，較易形成統一聲音、一致行動，而養豬人卻是一盤散沙，很容易就被各個擊破。

如果散戶基本撤出市場，大豬場主導生豬行業，屠宰企業壓價的難度就會大幅提升。下面我就從幾個維度分享。

1、 大豬場生產有很強的計劃性，受行情的影響很小，同時有較強的實力，所以不會因為行情不好就恐慌性出欄，在市場博弈上容易佔據上風。

2、 大豬場主導行業能改變養豬人一盤散沙、組織無力的現象，它們手握豬源，在和屠宰企業的博弈中有強大的籌碼。

3、 如果散戶都退出市場了，屠宰企業也會大幅減少，剩下的屠宰企業也會和大型養豬企業有千絲萬縷的關係，甚至乾脆就是大型養豬企業的一部分。

總之，假如散戶都不養豬了，屠宰企業的議價能力將會大幅下降。

首先這個假設基本不可能發生，我們是傳統的養殖大國，我們的民族屬於農耕民族，自古養殖種植是分不開的，假設不讓農民種地會有什麼後果？真的不敢想象！

但既然這麼問了，咋們就分析一下，如果散戶真的都不養豬了，短期內會是好事，因為行業內的參與者少了，事件的偶發性就會降低，不會出現後惶恐式的拋售，也不會因為高價而惜售！豬的價格在很長的一段時間會在一個持續的位置徘徊，屠企賺錢，養殖戶也賺錢。不會出現斷崖式的下跌，也不會出現瘋狂的上漲！