龍蝦尾特級一級二級透過大小區分。特級龍蝦尾：每包95粒，毛重9斤左右，半淨重5.2斤左右，價格為200元/包左右。一級龍蝦尾：每包120粒，價格為170元/包左右。

龍蝦尾是指淡水小龍蝦的尾巴，由於小龍蝦的頭部比較硬，並且肉量較少，將其撥掉殼之後就剩下尾巴上的那塊肉可以食用了，而那塊肉便是龍蝦尾。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。

龍蝦尾特級一級二級透過大小區分。特級龍蝦尾：每包95粒，毛重9斤左右，半淨重5.2斤左右，價格為200元/包左右。一級龍蝦尾：每包120粒，價格為170元/包左右。

龍蝦尾是指淡水小龍蝦的尾巴，由於小龍蝦的頭部比較硬，並且肉量較少，將其撥掉殼之後就剩下尾巴上的那塊肉可以食用了，而那塊肉便是龍蝦尾。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。

龍蝦尾特級一級二級透過大小區分。特級龍蝦尾：每包95粒，毛重9斤左右，半淨重5.2斤左右，價格為200元/包左右。一級龍蝦尾：每包120粒，價格為170元/包左右。

一斤特級龍蝦尾10粒左右。鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒幹，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料。

此時龍蝦只有三四成熟，然後將龍蝦肉用牛奶浸泡，讓龍蝦肉質更為軟嫩。最後搭配新鮮時蔬，蘸著煙燻鹽進食。