因為菠菜的營養價值高，對大家的身體有好處，特別是正在發育的學生。好了，這就是我今天帶來的4種菠菜的美食做法

涼拌菠菜

主料：菠菜

輔料

蒜末適量、老乾媽適量、醋適量、雞精少許、花椒粉一勺。

具體做法如下：

1、把菠菜放入熱水中燙一下。

2、然後撈出菠菜，擠出水分放在碗中，3、把蒜末 鹽 雞精和花椒粉倒進放菠菜的碗中。

4、起鍋放油，等油燒開後倒入放菠菜的碗中。

5、然後加入醋和老乾媽，攪拌均勻，好吃的涼拌菠菜就做好了。

蒜蓉菠菜

主料：菠菜

輔料

鹽少許、糖適量、蒜蓉適量、姜適量、雞精少許。

具體做法如下：

1、首先把菠菜切斷，起鍋放水。

2、等水燒開後放鹽 糖 姜（放姜能讓菠菜吃起來沒有澀澀的口味）。

3、在放入菠菜，煮2分鐘後把菠菜撈起來然後瀝乾。

4、起鍋放油倒入蒜蓉，等蒜蓉炒到有香味在放入菠菜快速翻炒。

5、然後放入雞精和鹽。

6、最後關火把菠菜倒入盤中，好吃的蒜蓉菠菜就做好啦。

果仁菠菜

主料：芝麻、花生米

輔料

尖椒適量、醬油適量、香油少許、食鹽少許、菠菜適量。

具體做法如下：

1、首先把菠菜放到沸水中燙30秒。

2、30秒後撈出菠菜放入涼水浸泡一分鐘再撈出來瀝乾。

3、然後將菠菜切斷，米椒切碎放入碗中。

4、然後倒入醬油和香油攪拌均勻做成調味汁。

5、碗中放入調味汁 芝麻 花生米和菠菜，然後攪拌均勻，好吃的果仁蔬菜就做好啦！

菠菜湯

主料：菠菜

輔料

姜適量、醬油適童、鹽少許、肉丁適量。

具體做法如下：

1、首先把菠菜切斷，再用熱水燙一遍，然後撈出來。

2、鍋中放油燒開加入姜和醬油炒出香味，

3、再倒入水和菠菜，煮差不多2分鐘後加入肉丁。

4、然後在煮5分鐘，好喝的菠菜湯就做好啦！

1.準備一點菠菜,清洗乾淨,再準備一點胡蘿蔔,去皮然後切成片,最後切成絲。

2.在鍋中倒入適量的清水,等清水燒開後把胡蘿蔔絲放入鍋中焯一下水。

3.再準備一張豆腐皮,把菠菜整體的擺放在豆腐皮上面。隨後再放入蘿蔔絲,然後把豆腐皮巻起來。

第一道：菠菜雞蛋糕

具體制作方法

1：準備食材。雞蛋4個、菠菜200克。

2：將菠菜焯水備用。

3：將焯好水的菠菜擰乾水分，然後切成1釐米長的段備用。

4：將雞蛋打散備用。

5：將菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的澱粉，1克鹽，然後攪拌勻。

6：將攪拌好的蛋糊倒入模具中，為了蒸好後更好的脫模，可以往模具裡鋪一層保鮮膜。

7：將雞蛋糕放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

8：蒸好後稍微晾涼即可切塊食用。

第二道：面片湯

具體制作方法

1：準備食材。餛飩皮300克、香菇幾朵、胡蘿蔔半根、菠菜幾棵、雞蛋2個、大蔥少許、姜少許。

2：把香菇切丁、胡蘿蔔切片、菠菜切段、大蔥姜切末備用。

3：把餛飩皮切成小塊。（一般一張餛飩皮切4塊就可以了。）

4：雞蛋打散備用。

5：鍋中倒入少許食用油，油熱後把蛋液倒入鍋中滑炒至凝固，然後盛出備用。

6：再往鍋中倒入少許食用，油熱後把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味，再把香菇和胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺生抽翻炒均勻。

7：往鍋中倒入適量的清水，大火燒開後轉中小火再煮5分鐘。

8：轉大火，把面片放入鍋中。

9：將菠菜段和雞蛋放入鍋中，再放入2勺鹽、半勺雞精調味。再次煮開即可關火，然後淋上少許香油就可以盛出開動了。

第三道：雙色蒸蛋

具體制作方法

1：準備食材。雞蛋4個、菠菜100克。

2：菠菜清洗乾淨後放入開水鍋中焯軟，然後撈出放入涼水中。

3：把焯好水的菠菜切成段放入破壁機中，倒入少許清水，攪打成汁。

4：把打好的菠菜汁過篩。

5：把雞蛋分別放入兩個大碗中，各加入一點料酒，打散備用。

6：往一個碗裡倒入120毫升的溫水，往另一個碗中倒入120毫升的菠菜汁，分別攪拌均勻。

7：提前往模具裡鋪一些油紙，沿著模具摺好。然後把菠菜雞蛋液篩入模具中。

8：往模具上蓋一層保鮮膜，開水上鍋，大火蒸5分鐘，直至表面凝固。

9：蒸好後取出，把保鮮膜開啟，將另外一碗蛋液篩入裝有菠菜蛋羹的模具中，如圖。

10：再次蓋好保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘，然後關火燜2-3分鐘。

11：開蓋取出，稍晾涼後即可取出切塊食用。

第四道：菜疙瘩

具體制作方法

1：準備食材。菠菜500克、麵粉200克。

2：把菠菜清洗乾淨，然後切碎。

3：把菠菜放入盆中，然後加入一勺鹽。

4：用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部變軟，有菠菜汁滲出。

5：往菠菜裡一點點的加入麵粉，邊加邊攪拌。

6：直至攪拌成比較粘稠的麵糊。

7：往蒸籠裡鋪一層籠布，然後把麵糊均勻的攤在蒸籠上，大概有2釐米厚。

8：開水上鍋，蓋好鍋蓋，大火蒸15分鐘。

9：在蒸“菜疙瘩”的時候，我們開始製作一碗酸辣料汁。取一個空碗，放入少許蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少許小紅辣椒、半勺鹽，少許香蔥末。

10：往鍋裡倒入少許食用油，油溫六七成熱的時候關火，把熱油澆在碗裡。

11：往碗再放入1勺生抽、2勺陳醋、少許香油調勻，碗汁就做好了

12：“菜疙瘩”蒸好後取出切成塊，吃的時候蘸上剛調好的碗汁就可以了。