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  • 1 # 使用者3302546439148189

    一、原料:2杯麵粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙百里香(thyme)、1/2茶匙羅勒(basil)、1/2茶匙牛至(oregano)、1茶匙黑胡椒(black pepper)、1茶匙幹芥末(dry mustard)、4茶匙紅辣椒粉(paprika)、2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽:大蒜粉、鹽、澱粉的混合物) 、1茶匙姜粉(ground ginger)

    二、新奧爾良烤翅做法:

    1、雞翅用清水浸泡半小時以上,洗淨,用廚房紙擦乾水分或瀝乾,裝盆備用。

    2、泡雞翅的時候可以準備大蒜汁,大蒜4粒切碎,放入蒜臼搗成泥,加少量清水浸泡10分鐘。

    3、雞翅盆中倒入適量奧爾良醃料,加入過濾後的蒜汁水,反覆抓勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時。

    4、烤箱預熱200度,雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,入預熱好的烤箱烤15分鐘,取出重複正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘,看到雞翅上色較深時取出裝盤。

  • 2 # 使用者4446034157123020

    一、原料:2杯麵粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙百里香(thyme)、1/2茶匙羅勒(basil)、1/2茶匙牛至(oregano)、1茶匙黑胡椒(black pepper)、1茶匙幹芥末(dry mustard)、4茶匙紅辣椒粉(paprika)、2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽:大蒜粉、鹽、澱粉的混合物) 、1茶匙姜粉(ground ginger)

    二、新奧爾良烤翅做法:

    1、雞翅用清水浸泡半小時以上,洗淨,用廚房紙擦乾水分或瀝乾,裝盆備用。

    2、泡雞翅的時候可以準備大蒜汁,大蒜4粒切碎,放入蒜臼搗成泥,加少量清水浸泡10分鐘。

    3、雞翅盆中倒入適量奧爾良醃料,加入過濾後的蒜汁水,反覆抓勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時。

    4、烤箱預熱200度,雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,入預熱好的烤箱烤15分鐘,取出重複正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘,看到雞翅上色較深時取出裝盤。

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