不吃是因為不喜歡，再就是不適合吃。

不適合的人：肥胖、動脈硬化者、肉食高蛋白過敏的人不適宜吃鴨肉。有些人吃了鴨會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。這型別的人如果吃了過敏源食物會造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，因此不宜食用鴨肉。

這可能是因為番鴨本身養殖的人就很少。所以世界上這種鴨子的數量就很少。很多人根本沒有吃這種鴨子的機會。自然而燃的很多人就吃不上這種鴨子了。

番茄是一種非洲雁的另一個名稱。這種鴨子長相比較怪異。通常腦袋上長一個奇怪的肉瘤。可能很多人見到他的樣子就會產生一種不好的感覺，所以這群人就不吃這種鴨子了

非常高興回答這個問題。

我的家鄉在東北，東北人都知道，最好吃的一道菜，叫殺豬菜。

小的時候，我們家兄弟姊妹人多。父母領著哥哥姐姐們，非常吃苦耐勞。日子慢慢的好起來了，後來我們家豬養的非常好。每年都能養好幾頭豬，除去要賣出去幾頭，換來家裡補貼外，還要留下一頭過年時殺了，大家一起吃。

作為小孩子的我，最盼的就是殺年豬的那一天。一般都在入冬下雪後，豬肉能凍住、能放到雪裡埋著的時候，就可以殺豬了。

殺豬的這一天早上，我就很興奮的，盼著等著，也想看看怎麼殺豬，但又是絕對不忍心看的，因為那長長細細的刀子，插進豬的脖子裡，一定是很可怕的，不然在抓豬時，豬不會那麼慘叫的，直到刀子扎進去，慢慢的就不叫了。然後哥哥們就開始收拾了。用燒的特別開的水，把豬身上的毛都弄掉，然後分割，然後一塊一塊的，留一部分殺豬當天吃，其餘大部分要放起來，留著過年時吃，當然年前有時候，也能燉酸菜什麼的吃幾回。

再說當天吃殺豬菜的事。母親和嫂子姐姐們，要切很多酸菜的，洗好放進大鍋裡，在放進一些肉，和蔥花花椒大料什麼的，然後就大火間小火的燉。直到肉燉熟了，吃盡酸菜不膩了；酸菜也吃盡了肉味變香了，那就算是好了。期間還要調好材料灌血腸，放酸菜肉鍋裡煮，短時間就可以煮好拿出來。

那麼一大鍋殺豬菜，晚上是要招待村裡親朋好友的。如今想起來小時候，家鄉的那個習俗真好。誰家殺豬了，要把村裡的親朋好友請來吃上一頓。等到別人家殺豬時，也一樣。互相的請，增加了感情，氣氛相當好。我記得家裡東西屋，南北炕上，甚至廚房裡，都是一大桌子一大桌子的人，好不熱鬧。一般都做四個菜，大致是一盤酸菜，一盤豬肉，一盤血腸，再拌一盤冷盤。吃沒了還可以再填，那年月就非常不錯了。

我們這些小孩，最願意看熱鬧了，最願意看爸爸和哥哥們，同前來的親朋好友，推杯換盞，有說有笑，快樂極了。

那殺豬菜就是好吃，肉好吃，血腸好吃，酸菜也好吃，就是好吃。一大鍋一般是會剩下的，第二頓就更好吃了。

等到春節時，年三十這一天，一家人還是要做殺豬菜的。當然血腸是沒有了，因為一個豬身上的腸子有限，殺豬當天就吃沒了。除夕這天只是豬肉燴酸菜，或者放裡面些粉條，也是相當不錯的。當然春節還有其他菜，是要做一桌子好菜的。

說了這麼多，就因為小時候就愛吃的菜，印象太深刻了。後來日子好了，這殺豬菜其實就很容易吃到了。

如今到飯店隨叫隨有，酸菜、五花肉，血腸，一個大盤子裡放著，盤子下面還用火燒著，熱氣騰騰的。雖然味道和小時候的不一樣，但也別有風味，還是非常願意吃的。

哈哈！好吃不過“殺豬菜”。

以上是我的回答，希望讀者能產生共鳴。

大家好，我想一起來和大家聊聊在家鄉里最好吃的一道菜是什麼？

我孃家四川江安縣農村，而我也是土生土長的農村人，我是70後，可能不像60後的前輩們過了幾年苦日子，但是在我們那個年代，也算是苦日子吧！

我小時候最喜歡的，最盼望的就是過年了，因為可以穿新衣服，可以吃得很好，可以殺過年豬了，有肉吃了！說到殺過年豬，我最想要吃的就是“粉腸”了，就是和豬的小腸連在一起的前面的那一段，很短。可能四川人都知道，也都吃過，但是是我的最愛，每年殺過年豬，我都會要求父親把粉腸給我，而且我們這邊基本上都是會在殺過年豬的時候就會煮來吃的，很是新鮮，口感也很好，粉嫩細滑，我一次性可以吃掉一個豬的粉腸。

那個時候，只有過年才有得吃，所以一年吃一次，能不想嗎？吃的時候，我們四川都吃白肉，粉腸也一樣，直接煮熟，再配上點辣椒，吃起來那叫一個爽歪歪！

就這道菜，你們吃過嗎？喜歡吃嗎？

地大物博的中國造就了不同的地域風情，每個地方都有當地的特有的飲食文化，特色小吃，特色菜，滿足著當地人挑剔的味蕾。

我來自東北，土生土長的哈爾濱人，說起哈爾濱有一道菜不得不說，那就是鍋包肉，一道酸甜可口大人小孩都喜歡吃的特色美食，但我今天介紹的是一道比鍋包肉還好吃的鍋包系列菜品—鍋包杏鮑菇。

準備食材：杏鮑菇一顆，胡蘿蔔適量，香菜適量，生薑適量，白醋，白糖，醬油，鹽

製作步驟：

1.杏鮑菇切成大小均勻的厚片

2.胡蘿蔔切成細絲

3.香菜切段

4.生薑切細絲

5.將杏鮑菇均勻的掛上澱粉，我用的是土豆澱粉，提前浸泡2個小時左右，這樣更利於杏鮑菇掛上澱粉，同時炸出來也更酥脆。

6.油溫五成熱，下入杏鮑菇，炸制的時候要注意觀察杏鮑菇顏色變化，炸至微微泛紅撈出，準備第二遍復炸

7.油溫升至七成熱，倒入杏鮑菇復炸，炸約一分鐘左右撈出控油

8.鍋中倒入一大勺9度米醋，一大勺白糖，一小勺鹽，一小勺料酒，幾滴醬油，攪拌均勻，燒開

9.料汁燒至起大泡倒入杏鮑菇，胡蘿蔔絲，薑絲，香菜，翻炒均勻出鍋

10.鍋包杏鮑菇做好了

我的家鄉地處中原，在我們這個市裡面，幾乎每個縣城或鄉鎮，都有比較出名的美食，離我們這裡比較的近的商水縣，就有很多好吃的。

比較出名的就有巴村的盆麵條，固牆的熱豆腐和手擀撈麵，鄧城的滷豬蹄等，都很受當地百姓的喜愛。

要說最好吃的一道菜，我個人覺得，在我們周口市裡面，煎扒魚還是比較美味的，這道菜以鯉魚為主要食材，配上蔥姜，辣椒等輔料製作而成，味道鮮美，營養豐富，大家有機會可以嘗試一下。

在家鄉里我認為最好吃一道菜是紅燒鴨了，當地的土麻鴨，紅燒出來色香味美，是人們待客的首選菜品，也是我常做的拿手家常菜之一。

在家鄉里，最好吃的菜很多很多，要說最好吃的要數粉蒸肉。之所以鍾情粉蒸肉，是因為粉蒸肉好吃，好做，好營養，還好存放，又是暈菜。關鍵還是一菜兩吃（墊底菜一碗，粉蒸肉一碗）。在我們農村，粉蒸肉是家庭盛宴必不可少的“當家菜”、“頭菜”。基本上是無粉蒸肉不成席。

粉蒸肉

在我們當地農村，平時做粉蒸肉主要以豬五花肉為主。殺年豬時一般用刀口肉。先將豬五花肉或刀口肉切成片、準備好薑末、生抽、糖、鹽、豆瓣醬、料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料。準備好蒸肉的粉，主要有米粉、玉米麵粉墊底的配料可以根據自己的喜好來選擇，在我們老家，一般都會用如土豆、紅薯、南瓜、芋頭等。

土豆粉蒸肉

五花肉片切好後加入家胡椒粉、花椒粉、薑末、料酒、糖、鹽、豆瓣醬、生抽等攪拌均勻，讓每一片肉片都能拌勻，醃製15至20分鐘。使五花肉片更加入味。再放入五香蒸肉粉、水，攪拌均勻，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，然後撒上蔥花後出鍋即可。

南瓜粉蒸肉

這樣做出來的粉蒸肉，由於碗底放有南瓜等吸油的配料，蒸肉吃起來不太油膩，感覺非常美味。肉吃到嘴裡肥而不膩，軟軟糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鮮香，吃完後讓人回味無窮！