那是喜歡喝酒的人的說法，酒都是辣的，雖然有“酒香不怕巷子深”說法，他說的是酒獨特的那種清純的味道。

喝純糧食酒，會有這種感覺。我一般喝了二兩以後，就會感覺酒喝到嘴裡很香，很甜，餘味很複雜很悠長，有一種越來越想喝的感覺。

在剛開始喝的時候，還是感覺入口的刺激性有點強，二兩過後，適應了就感覺很香，但是喝到酒精酒，第一口下肚以後，就感覺胃裡面會出現不舒服，有抵抗的反應。

還有一種是喝老酒，有幸喝過90年代初的綿竹大麴和80年代的四特酒，老酒入口的口感沒有新酒的刺激性強，很醇厚，回味甘甜，越喝越想喝。

個人理解是因為糧食酒裡面那2%含量的微量物質，給我們身體帶來的體驗感和舒適度高。

老話說得好“酒是糧食精”，在一定的意義上，適量的飲用純糧食酒，對身體是有一定的保健作用的。我想這方面也有一定的作用。但是喝多了不行，喝多了還是一樣的難受。

喝酒會覺得很香，這要分兩種情況。一方面所謂的酒香是酒本身的香氣。酒在糧食釀製過程中經過發酵，本身會散發出的一種獨特醇香的酒味，惹人饞，特別是愛喝酒的人，只要一聞一品不同的酒，就能說出是哪一種品牌的酒。

另一種酒香就是和好友品酒的樂趣。酒桌上可以談天說地，暢所欲言，盡情釋放自己的豪情，和好友們一起品酒樂，對這些酒友而言，就是酒的另外一種香氣。

這個到是真的，我也是這樣，基本睡不著，整幾串燒烤，喝點小酒，一覺到天亮。

至於原理嘛，我到不懂，但是我覺得應該是喝酒了，肝需要血液解酒，然後腦供血不足的表現吧，哈哈哈哈

因為酒精對大腦有麻醉的作用，且能促進血液迴圈，喝酒後身體相對放鬆，睡眠質量好，所以醒後會感覺舒服。也就是說，睡前適量喝酒有助於放鬆精神，提高睡眠質量。