先是四個冷碟，以前是一盤油炸花生米，一盤豬頭肉，下水什麼的拌上黃瓜，一盤涼拌藕，還有一盤也是葷菜，具體是什麼，我也不記得了，反正是兩葷兩素。

再說說下面的八個菜，必須有的是，以前是碎雞炒肉，當然，現在一盤是整雞了。

剁雞一隻。煮魚一條。炸的丸子有好幾種，比如小碎魚拌上面炸，肉丸。以前還有芹菜炒肉，八寶大米飯。紅燒五花肉。蘿蔔丸子，必須有的是雞蛋湯

普集三山峪的：莫虎頂（章丘最高的山，海拔800多、還是章丘第一隻抗日武裝發源地）。還有，聖井危山，雙鳳山，曹範青旗山。

回答：全羊八大碗以會澤最為聞名，又叫會澤羊八碗。羊八碗分別是：峰浪望月、萬里蹄花、蔥芫雜碎、四季水煮、紅燒羊肉、香蔥沫肉、黃燜羊肉、糊辣炒肝。

會澤羊八碗是雲南省歷史文化名城會澤的名特飲食，歷史久遠，成為地方不可多得的一份飲食瑰寶。

會澤羊八碗以會澤豐富的民族文化為依託，選擇優質的會澤黑山羊為主要原料，輔以其它佐料，透過“煎、蒸、炸、燉、燜、煮、溜、扣、炒”等烹飪技法精製而成，無論色澤還是香味都一應俱全，吸引了遠遠近近的客人，受到人們熱烈歡迎。

會澤羊八碗的創造豐富了“八大碗”飲食文化，展示了會澤人民的勤勞和智慧，為中國的民俗民間文化得到更好的傳承和保護作出了貢獻，不遠的將來，會澤羊八碗會更加紅火，知名全國，知名世界