夏威夷堅果，也叫澳洲堅果，有些人以為是大榛子，但殼很厚，沒有專用工具，很難開啟。味道也完全不同於榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加濃香有排毒減肥功效。大杏仁，在新疆地區一般是帶殼銷售(被稱為巴旦木)。巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。少吃，還能有助於減肥。腰果　　這些美味堅果多吃很有益，除了能幫助身體排毒外，還能減肥瘦身。讓你享受生活，還能擁有好身材!　　腰果仁是名貴的乾果和高階菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。開心果　　古代波斯國國王視之為“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果營養豐富，果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

不帶殼的不夠脆，一時儲存不好，口感影響很大

比如說葵花子，帶殼的那種吃起來感覺就很香，不帶殼的吃起來沒有那種感覺了

再比如板栗，不帶殼儲存都不好儲存，很影響口感的，而且帶著殼炒出來的很香，還可以保護裡面的肉肉，吃起來又幹淨又好吃，還很衛生