建議晾乾都沒水分再裝，不然油容易變質。

很多人往往不會去清洗油壺，一壺油用完之後就會倒入新油繼續使用，在這一過程中，很容易出現油脂酸敗的問題，長期攝入可出現噁心、腹瀉等症狀，而且還會增加致癌風險。正確使用油壺方法：

1、選擇不透明的玻璃油壺或陶瓷油壺。很多人喜歡塑膠油壺，認為它輕便抗摔。但塑膠和油長期接觸，塑膠中的有害物質會析出。

2、油壺要避光、遠熱。空氣、Sunny和高溫是促使食用油脂氧化酸敗的因素，所以油壺不要擺在窗臺等Sunny直接照射的地方以及靠近灶臺等熱源的地方。

3、油壺中油量以滿足一週食用為宜。把油從油桶轉移到油壺的過程中不要加太多，每次加入一週的食用量即可。

4、每3個月清洗一次油壺。清洗後的油壺，要在曬乾之後再繼續倒油使用。

洗碗易犯5個小錯誤

洗碗刷鍋是大家每天要面對的雜務，很多人覺得麻煩，常“偷工減料”，為衛生埋下隱患。

飯後把碗摞一起建議將碗盤分類放，盛粥、裝水果或冷盤等沒有油的碗，應趁著水分沒幹，立刻衝乾淨，再用洗滌劑清洗有油汙的碗盤。

餘油倒進下水道一些人習慣將盤中的油水倒進下水道沖走。如果下水道沒有安裝水油分離裝置，油汙就是水體最大的汙染物。冬天還容易結塊，堵住水管。建議將鍋底或盤中的餘油倒進廚房垃圾桶，或用廚房紙、吸水紙擦掉。

洗滌劑直接塗碗上洗滌劑直接抹在碗上，不僅浪費水，人體還有攝入洗滌劑引發腸胃不適的風險。建議將幾滴洗滌劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸水刷碗，沖洗後放在另一個漏籃中，再用清水沖洗並控幹。

長時間泡著不洗炒完菜後，趁鍋底還有餘熱時加溫水，油汙就很容易清洗掉了。碗筷用熱水泡10分鐘即可清洗，不宜過長。

洗碗布當“萬能布”建議洗碗布應專用，和其他擦拭用布分開，一個月左右更換一次。每次洗碗後，用洗滌劑清洗，徹底晾乾。