蘇太豬全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，臉面有淺紋，嘴中等長而直，四肢結實，背腰平直，腹小，後軀豐滿，結構勻稱，具有明顯的瘦肉型豬特徵。有效乳頭 7對以上。少部分豬有玉鼻（鼻端白）。

蘇太豬是以小、中梅山、二花臉和為母本，以為父本，透過雜交育成的。由蘇州市蘇太豬育種中心(現蘇太蘇太豬是以小梅山、中梅山、二花臉和楓涇豬為母本，以杜洛克為父本，透過雜交育成的。由蘇州市蘇太豬育種中心(現蘇太集團)以太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新品種，1995年透過科技成果鑑定，1999年透過國家畜禽品種審定委員會的新品種審定。蘇太豬作為科技成果先後獲得國家科技進步二等獎，原國家計委、科委、財政部聯合頒發的重大科技成果獎，農業部科技進步一等獎，江蘇省農業技術推廣一等獎，蘇州市科技進步一等獎等多項獎勵。

1、搭建豬舍

　　給太湖豬搭建豬舍可是和別的不一樣，它的豬圈要分兩邊，一邊是飼養圈，是餵食和休息的地方，一邊是運動圈，是日常走動和曬太陽的地方。搭建豬舍必須採光好、通風好，飼養圈的地面以水泥為地板，可以鋪一些乾草，運動圈的地面以泥土為地板，兩圈相連的地方排水要方便。

　　2、準備飼料

　　太湖豬不挑食，很多人為了省時省力，就喜歡喂單一的飼料，這樣養出來的豬肉質乾燥緊緻，非常影響出售，建議在飼料里加一些蔬菜類的食物，增強豬的體質，保證豬的健康。如果嫌麻煩，可以每2天喂一次純蔬菜類的食物，如青草、南瓜等，如果蔬菜類的食物不夠，可以每3天將豬放出去自己覓食。