、酵母溶解在溫水裡以後，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。2、在溫水裡加入1/2小勺糖，是用來充當酵母的養料，使酵母能迅速生長，便於觀察。3、如果你購買的乾酵母是大包的，在開封前可室溫下儲存，開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。4、麵糰發不起來，不一定就是酵母的原因，麵糰的溫度、油脂含量、鹽的用量等等都會影響發酵速度與效果。但酵母失效是最常見的問題。因此，檢驗酵母是否具有活性，可以避免我們犯最簡單的錯誤，讓我們不失敗在起點上。

過期酵母粉可以澆花

準備一個容器，倒入適量的酵母粉，接著再倒入適量的清水，將它攪拌均勻，然後倒入噴壺當中，搖晃均勻，最後澆灌植物即可。酵母粉是非常好的養料，每週澆灌兩次，能使其枝繁葉茂，效果非常不錯。

酵母是一種很有營養的東西，沒活性了，但營養還在，用來澆花、養金魚都是很不錯的選擇。乾酵母開袋後要儘快用，因為開了袋會很快失去活性的。

如果出現異常，建議及時去正規醫院做一次詳細檢查，並聽從醫生囑咐進行相關的對症治療即可。

1、酵母粉過期就不能用了，因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麵粉發酵不成功。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質。

2、乾酵母開封后一個月左右就會失效。溼酵母儲存在4-6度環境中一般放15天左右會失效。所以酵母最好購買小包裝，並且開封后短時間內儘快用完。酵母是一種單細胞真菌，是典型的異養兼性厭氧微生物，分佈於整個自然界。也是人類應用得最早的微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑。

一般不建議食用。

酵母是一種在製作糕點時常用的材料，一般情況下，發現酵母過期了，是不建議食用的，因為酵母過期後其中的營養成分會失去活性，發酵率會有所降低，另外，還有可能出現黴點、異味等變質情況，會滋生細菌等有害物質，因此酵母過期後建議丟棄，若過期時間不長沒有異味，也是可以用來當做花的肥料使用的。