先把韭菜洗乾淨切碎，雞蛋炒碎加入蝦皮或者蝦仁。玉米麵加水，用手搓勻至沒有乾粉即可。

不粘鍋刷入一層油然後把玉米麵薄薄的鋪在鍋底一層，壓實後蓋上鍋蓋，然後用小火煎

首先要將買回來的流心餡放冰箱裡凍硬結塊。買回來的奶黃餡保鮮，用時拿出來倒入碟中手捏幾下捏軟均勻就可！先包餅餡：取一小塊奶黃餡，大概25克左右的量，揉圓再壓平，接著切一小塊流心餡放在壓平的奶黃餡中間，慢慢的用奶黃餡包住流心餡！揉成圓形！（流心如果不凍硬，此處根本是包不了的，而且凍硬的流心取出來很快就又化軟，在包時動作要快，如果化軟了包不起來那麼就再放回冰箱重新再凍硬）依次包好後放入冰箱冷凍備用，此用量配方可包23個！接下來我們製作餅皮：黃油軟化加入糖粉用打蛋器打發均勻，加入蛋液繼續打發吸收好，接著加入淡奶再打發均勻！加入每樣時只要打發均勻就可以了，不需要打發久或打到怎樣的積質！

2、接著將吉士粉和麵粉過篩加入打發好的黃油中，攪拌均勻成為柔軟的溼麵糰就是月餅皮了！

3、將餅皮按每個35克的量分好，可分23個！取一個餅皮揉圓以後放在手心壓平，然後將事先包好的流心奶黃餡放餅皮中間包起來，並慢慢推和收緊，便流心奶黃餡被包在餅皮裡，把所有的流心奶黃餡都包好。用50克規格的月餅模具來壓模。將麵糰粘點乾麵粉後放入餅模具裡，壓模成型。

4、依次壓好！

5、分別排入烤盤中！（如果在烤前把所有做好的月餅坯子放入冰箱冷凍2小時凍硬了再烘烤，那效果更好，形狀更漂亮）！將做好的月餅坯子放入預熱好的烤箱中層，220度火烤5分鐘定型！

6、烤5分鐘後再取出來在月餅的表層刷一層蛋液，再放回烤箱中層200度火再烤5分鐘即可！

7、烤好出爐。

糯米粉倒在案板上，倒入搗爛的南瓜泥

步驟2

揉成光滑柔軟的麵糰

步驟3

將大面團揪開若干個統一大小的小麵糰，搓圓

步驟4

將小麵糰按扁，麵皮儘量大一點，中間放入藍莓醬，包起餡料，四邊收口後再輕輕壓扁

步驟5

將南瓜餅在芝麻上滾幾下，讓南瓜餅兩面裹上白芝麻

步驟6

熱鍋，倒入食用油，將南瓜餅整齊鋪在鍋內，餅與餅之間留點空隙，小火煎片刻

步驟7

慢慢地南瓜餅會變得脹鼓鼓的，當兩面變成焦黃色時，就可以起鍋了

用料：土豆2 個

芝士片1片 

做法：1.準備好所有食材，先將土豆洗淨切塊，放入碗中備用。

2.起鍋，倒入適量的水，隔水放入處理好的土豆，將土豆蒸熟，晾涼取出，壓成土豆泥。

3.加入鹽、黑胡椒、澱粉拌勻。

4.拌好的土豆泥像包湯圓一樣包入芝士。

5.鍋內放入黃油煎至金黃。