一、新買的砂鍋第一次用時，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。

二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

三、從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

四、注意不要乾燒，砂鍋由土製成，嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗，容易裂。

五、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。

可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右,使水裡的澱粉滲進砂鍋縫隙。

煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上，而應放在木製或鐵製三角架上，否則會因冷卻不均勻而開裂。

砂鍋裂開了一條縫不能在用的，因為砂鍋有了裂縫，不知道什麼時候就會破裂，就怕在煲菜的時候，這樣很危險的。