崑崙山礦泉水、西藏冰川礦泉水、涼白開礦泉水、怡寶和農夫山泉的鹼性成分較高。 按照國家標準劃分， ph<6.5為酸性水，6.5-7.2為中性水，7.3-10則為鹼性水。因此PH值大於7就是鹼性水，鹼性成分較高的有許多。PH在6~8之間的礦泉水喝了之後對人體沒有太大的影響，PH處於6~7之間的礦泉水屬於弱酸礦泉水，PH在7~8之間的礦泉水屬於弱鹼礦泉水，人體能對其進行適當的調節。 因此喝了弱酸弱鹼礦泉水對人體傷害並不大，但是經常喝鹼性較高的礦泉水可能會影響人體內的調節平衡，人體穩態遭到破壞，人可能會得病，因此在選擇礦泉水的時候要慎重考慮，查清礦泉水的PH值。

氟一般在地下井水中或者山泉水中含量比較大.一般自來水都是天然河水,氟含量基本上每毫升三位小數點以下.所以如果是以井水做為水源的自來水,那麼氟含量一般偏大,但應該不會超過飲用水標準.

一般水含氟量，測量用離子選擇電極法、氟試劑分光光度法、離子色譜法等，自來水中含氟測量，用標準曲線法和標準加入法。

自然界中水的氟化物是流經含氟岩石或火山灰區時，氟溶而入水的。一般講，地面水氟量較地下水低。日本43條河流氟均值為0.5mg/L。美國大河流平均值為0.2mg/L。廣州自來水加氟前只有0.2-0.3mg/L。

在嚴重缺水區，居民用收集降入院內的雨雪水來供飲用，此水中，含氟量與距海遠近有關，約在0-0.5mg/L間，世界平均為0.01mg/L。

在高氟水區，用吸附、離子交換等法去氟時，約有2/3以上時間內出水無氟，或3/4以上時間內出水氟在0.5mg/L以下，總出水氟含量平均不足0.3mg/L實為供給的是缺氟水。