梭邊魚：肉質鮮美、魚刺少適合烤魚。

鯉魚：適合燒湯！

相比較還是梭邊魚好，肉質鮮美，刺少

梭邊魚比較好，鯉魚多刺

梭邊魚最好，可以切片做飄香魚，麻辣魚，椒麻魚，無刺，味道鮮美滑口。。。

鯽魚適合整條煲湯，湯汁鮮美爽口營養豐富。。。

草魚比鯉魚營養好，做法同鯉魚，可以整條花刀紅燒、清蒸、煲湯。也可以切片紅燒，澆汁。。。

鯉魚最便宜，老百姓以前都吃這個，現在生活條件好了，基本都不吃鯉魚了。

答；鯉魚好

梭邊魚就是指鉗魚，兩者是一樣的，是北美洲主要的鯰魚品種。它又叫斑點叉尾鯝，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

梭邊魚是北美洲的一種鯰魚品種，還能烹飪出美味的河鮮菜餚。在魚缸裡養與養錦鯽、錦鯉類同，粗放型飼養，主要還是調理好水質。。。

材料鮮活鯉魚1條600克，水髮香菇25克，海米15克，蔥姜各20克，料酒、醬油各15克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，雞湯600克，芝麻油10克。做法1、將治淨好的活鯉魚攔腰斜切成兩段。水髮香菇切兩半。蔥切段，姜去皮切片。海米洗淨。2、鍋內加水燒開，下入魚段氽燙一下撈出，瀝淨水。3、魚段放入容器內，放上蔥段、薑片、香菇、海米，加入料酒、醬油、精鹽、胡椒粉、雞湯。4、容器放入蒸鍋內蒸約20分鐘取出，去掉蔥、姜，淋入芝麻油即成。