1.將小黃瓜洗乾淨擦乾、斜切成適口的大小。

2.將黃瓜之外的所有材料放進夾鏈袋裡均勻混合。

3.將切片的黃瓜放入夾鏈袋與之混合，排出所有空氣後密閉，冰入冰箱冷藏一晚。

泡菜罈子玻璃瓶密封罐醃菜缸家用帶蓋醃製鹹菜玻璃缸加厚20斤大號

1.如果冷藏儲存，醃製啤酒泡菜可以儲存約一個星期。儲存時，將其放入消毒過可密封的儲存罐或儲存袋中。夾取時，請使用乾燥、乾淨的筷子，避免細菌沾附破壞泡菜。

製作啤酒醬菜的要點

2.雖然叫做啤酒醬菜，但用來醃漬的不一定要是啤酒，也可以氣泡酒或是無酒精啤酒（例如：黑麥汁）的任何一種。即使是要使用剩下的啤酒也可以，只要減少醃漬的蔬菜份量，也能輕鬆完成

1準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。

2 鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大火煮開後關火，放涼備用。

3 把晾乾的豆角放入已經消毒的乾淨玻璃罐內，加入蒜頭、薑片、小米辣，倒入放涼的鹽水，加適量白酒，密封，蓋上蓋子，醃製一個星期即可食用。

酒精分為兩類：釀造酒精和工業酒精

1.釀造酒精:是用糧食澱粉發酵而成的，是可以食用的，比如我們通常所見的白酒

2.工業酒精：是用石油礦物質等其他材料製成的，成分除了乙醇還有甲醇的有毒物質，損害身體健康

不可以。加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反應產生乙酸乙酯，增加泡菜的香味；另一反面是抑制雜菌生長。用白酒一是為調味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。而啤酒的酒精度在3%-5%之間，不能起到上述的作用。同時，啤酒中還有大量的營養物質，被微生物加以利用則發生二次發酵，導致不良風味及 有毒物質的產生。1 不可以，啤酒中含有甲醛，會產生化學反應，生成與毒物質2 啤酒的酒黴不適合發酵成泡菜水3 啤酒不生白花擴充套件資料：其它作用喝剩的啤酒可用來清除煤氣灶上的汙垢。啤酒中的糖分能分解油汙，因此用抹布蘸上啤酒來擦拭，就能迅速去汙。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭後啤酒獨特的氣味約10分鐘後就會消失。

酒精分為兩類：釀造酒精和工業酒精

1.釀造酒精:是用糧食澱粉發酵而成的，是可以食用的，比如我們通常所見的白酒

2.工業酒精：是用石油礦物質等其他材料製成的，成分除了乙醇還有甲醇的有毒物質，損害身體健康

一般是放點白酒，工業酒精肯定是不可以用。然後把泡菜罈子放在陰涼處就好

一般泡菜生花的原因就是天氣太熱，溫度太高，主要泡菜罈子放在陰涼處就好

一般是放在冰箱的保鮮室或者是用一盆水把罈子放在裡面就好

酒精分為兩類：釀造酒精和工業酒精

1.釀造酒精:是用糧食澱粉發酵而成的，是可以食用的，比如我們通常所見的白酒

2.工業酒精：是用石油礦物質等其他材料製成的，成分除了乙醇還有甲醇的有毒物質，損害身體健康

但是酒精並不適合做泡菜

做泡菜時可以加入適量的白酒，啤酒不可以。

1.加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反應產生乙酸乙酯，增加泡菜的香味

2.另一反面是抑制雜菌生長。

3.用白酒一是為調味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。4.而啤酒的酒精度在3%-5%之間，不能起到上述的作用。同時，啤酒中還有大量的營養物質，被微生物加以利用則發生二次發酵，導致不良風味及 有毒物質的產生。1 不可以，啤酒中含有甲醛，會產生化學反應，生成與毒物質2 啤酒的酒黴不適合發酵成泡菜水3 啤酒不生白花擴充套件資料：其它作用喝剩的啤酒可用來清除煤氣灶上的汙垢。啤酒中的糖分能分解油汙，因此用抹布蘸上啤酒來擦拭，就能迅速去汙。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭後啤酒獨特的氣味約10分鐘後就會消失。

長豆角,選嫩一點硬一點的,清水沖洗,鹽水泡泡 撈出,陰涼通風,晾乾水分

2.

洗淨的罈子控幹水分,備用 一鍋水,隨意撒幾粒花椒～燒開,放涼備用

3.

無水無油的罈子,沒有的話普通玻璃罐也行,礦泉水瓶也可～ 風乾水分的長豆角放進容器 加點鹽

4.

啤酒一罐 放涼的花椒涼白開,撈出花椒粒不要～倒入容器,蓋住豆角寶寶們