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  • 1 # 使用者7234338246430

    準備食材如下:鵝蛋2個,小蔥3根,食鹽1茶匙


    具體做法如下:將鵝蛋打入湯碗裡面,然後將小蔥切碎,放入湯碗,加入1茶匙食鹽,然後用筷子打散攪拌均勻,接著起鍋加油燒熱,將蔥花蛋液倒入鍋中,鋪成一個圓,煎至兩面焦黃即可出鍋!

  • 2 # 使用者4403158822402

    方法/步驟

    1/3分步閱讀

    選擇色澤光亮的鵝蛋打入碗內,根據個人喜好加入白綿糖(顆粒小),用筷子攪拌均勻

    2/3

    加入適量涼白開繼續攪拌,兌水比例1:1,並蓋上保鮮膜,其上用牙籤戳兩三個小孔.

    3/3

    放蒸籠上蒸3-5分鐘,加入1顆枸杞點綴,即可食用。

    注意事項

    鵝蛋蒸白糖不適合內臟損傷的患者食用

    用小火蒸

  • 3 # 雙溪南

    白糖燉鵝蛋吃了可以補血,做法類似於蒸水花蛋。把兩個大鵝蛋打進碗中,加入適量綿密的白糖,用筷子打散並攪拌均勻,直至碗底沒有白糖顆粒。要是喜歡吃甜的,可以多加些白糖。等碗底沒有白糖顆粒後,加入1:1比例的純淨水,再次攪拌均勻,上鍋蒸熟即可食用。

  • 4 # 小小驢兒兒

    首先,選幾枚新鮮的鵝蛋(用手拿著鵝蛋上下左右搖晃,如果裡面的蛋液沒有晃動,就是新鮮的)!

    然後,用清水把鵝蛋的表皮擦洗乾淨,不要有鵝的糞便殘留!

    第三部,鍋裡添水,放鵝蛋,水要沒過鵝蛋,然後往水裡加適量白糖!開啟火煮到水開,轉慢火,再煮十分鐘!關火悶五分鐘,就可以了!

  • 5 # 夢魂R

    原料

    鵝蛋 (500克)

    蔥 1根

    老抽 20克

    生抽 20克

    白糖 50克

    油 1克

    姜 三片

    蒜子 三顆

    鹽 5克


    步驟1、鵝蛋帶殼冷水進鍋,煮開後改小火繼續燜煮十五小時。

    步驟2、鵝蛋迅速出鍋,用冷水浸泡,冷後剝殼。

    步驟3、醃製,放老抽均勻塗在表面,放置二十分鐘,期間隔三四分鐘翻滾一次,以便上色更均勻。

    步驟4、少許植物油,爆炒姜蒜,倒入鵝蛋,翻炒一分鐘,放水500克,蔥段下鍋,放下鹽、生抽,白糖,滷料包開始滷煮,猛火燒開後改慢火。

    步驟5、滷料包準備:八角三個,桂皮一小片,小茴香1克,陳皮三分一個,用紗布包好,放進鍋裡和鵝蛋一起滷煮。

    步驟6、一直煮至水乾,翻炒收汁,出鍋即可完成。

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