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  • 1 # 蠶

    小白菜,俗稱青菜,是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。大白菜,品種繁多,營養豐富,是常見的菜。冬季,白菜放在外面容易壞,好的儲藏方法,可以防止過早腐爛。

    大白菜應儲藏在5℃左右,透風陰涼處。

    冬季儲存大白菜溫度要在5~10℃之間為最適宜。地窖儲存最穩妥,最傳統的儲存方法。山洞儲存最方方便,在農村應用非常普便。就地深埋很可靠。要食用時,取出是非常新鮮的。溫室儲存也可行。用大型泡沫箱盛裝已消毒過的大白菜,蓋好蓋子,留2~4個1~2㎝口徑的通氣口,堆放儲存,室溫長期保持在0℃以上。蔬菜大棚儲存法。在蔬菜大棚內的菜畦地上挖60㎝那麼寬的長形深50㎝的溝,用消毒劑噴霧或用石灰粉輕灑滅菌,放入兩到三層大白菜。再用竹棍放在溝槽上面做支架,蓋上農膜。再在農膜上加蓋保溫物品。凍庫冷藏室儲存。凍庫儲存大白菜,和蔬菜批發商凍庫一樣。

    大白菜儲藏溫度在5度左右,農村經常採用就地用土囤積方法。

  • 2 # aeghk4829

    香菜在氣調庫最多能保鮮6個月。氣調保鮮庫特點

    1、在氣調庫內儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-2.0倍,使用者可靈活掌握出庫時間,捕獲銷售良機,創造最佳經濟效果。

    2、出庫後的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新採摘狀態相差無幾,果蔬質量高,具有市場競爭力。

    3、氣調庫內儲藏的水果蔬菜,在出庫後有一個從“休眠”狀態向正常狀態轉化的過程,使水果蔬菜出庫後的擺架期可延長21-28天,是普通冷藏庫的3-4倍。

    4、氣調保鮮庫創造的是一種低氧環境,可抑制水果蔬菜黴菌的生長有病蟲害的發生,使水果蔬菜的重量損失減少至最小。

    5、對於一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜,如獼猴桃、棗等到均能達到極佳的儲藏效果。

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