這是正常的 小黃瓜系列的裡面都含有少量的酒精 但是很重的酒精味道 就需要謹慎點了 酒精屬於刺激性成分 含量多會刺激肌膚 造成肌膚乾燥等問題

醬黃瓜

主料黃瓜2根

輔料大蒜5瓣 生抽100g 米醋100g 砂糖70g 紅辣椒2個 薑片5片

醬黃瓜的做法

1.黃瓜洗淨去頭尾

2.切成像小拇指大小的小段

3.把黃瓜小段放入盆裡加入適量鹽拌勻

4.在上面壓上重物，醃製5小時

5.準備好薑片、蒜片、紅辣椒

6.取一盆放入生抽

7.加入醋

8.加入砂糖，攪拌至砂糖融化

9.把姜蒜辣椒也放入調味汁水裡

10.醃製5小時後的黃瓜條用純淨水沖洗，用廚房紙巾吸乾水分

11.把黃瓜條放入調好的汁水裡，儘量能淹沒黃瓜條

12.醃製5小時後倒出汁水，最好再擠幹汁水

13.倒出的汁水用小鍋煮開放涼

14.再倒回黃瓜條裡再次浸泡5小時即可，可以再重複一次上面步驟味道更好

黃瓜有酒精味可能黃瓜己經腐爛了，變質了。

有酒精味說明瓜是沒熟透就採摘下來了，在賣之前噴灑酒精催熟，一般來說食用這種用酒精催熟的瓜沒有問題，外表洗乾淨就可以了，瓜裡的酒精含量是非常低的。

覺得有用點個贊吧