長的像芥菜但是葉子很大看上去滑滑的是芥藍菜芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。

芥蘭350g大約10棵左右鹽少許植物油少許做法:1.芥蘭洗淨，把莖部的硬皮去掉，入沸水焯透，撈出瀝乾水份2.炒鍋上油，油熱放入芥蘭，翻炒，放鹽，出鍋，擺盤。要點:1.芥蘭屬十字花科，莖和西蘭花莖相似，不要扔掉，去掉皮後，吃起來口感脆甜，又營養。2.沸水焯一下，可去掉葉子澀味兒，看上去菜葉就更綠了，好看又好吃。要注意焯水的時間不要太長了，以免營養流失過多。

長的像芥菜但是葉子很大看上去滑滑的是芥藍菜芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。