打磨不鏽鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的，打磨後用洗潔精刷洗乾淨就可以了，新鍋大概是出廠時表面經過打磨未經清洗的緣故吧，你買回來後用洗潔精刷洗乾淨就不會有那種現象了，那種黑黑的東西用清水洗和開水燙是去不掉的，你的那鍋湯當然是不能喝了。

那個應該是不鏽鋼防鏽油，聽說所有不鏽鋼製品出廠時都塗了不鏽鋼防鏽油，外邊看起來很乾淨明亮，手摸也不油膩，但是用紙巾使勁擦紙巾會變黑，家裡九陽的，萬事泰的，凌豐的，買回來擦都有，用白醋洗潔精擦洗幾遍，據說質量好的少，好擦，不過沒買過那些出名的外國牌子，不知道，

1、不鏽鋼並非完全不會生鏽 2、若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來 不繡鋼鍋的使用注意事項 1、所有不鏽鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不鏽鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的鏽跡。

所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不鏽鋼的器皿。2、可是隻用洗滌靈清洗，又無法徹底洗乾淨這鍋上的油汙，用胡蘿蔔就能解決這個問題。

是金屬粉末。不是重金屬超標。

新買的不鏽鋼鍋通常在表面有一層保護膜像拋光蠟之類的，要透過高溫燒掉。