有前途，非常不用在乎銷路，每個城市都有老城區，每個老城區都有老小區，每個老小區都有老年人，有老年人的地方都有菜市場，老年人有了，菜市場有了，還愁沒銷路？曾經我們村有兩個人在家找些老年人讓去挖野菜，他們兩個運到城市菜市場賣，十個人挖的都不夠他們賣，一天兩三輪車，只不過是季節性太強，沒髮長久幹

山野菜口感獨特，除了具有普通蔬菜的食用價值外，還具有一定的藥用價值，如蒲公英具有清熱解毒，利尿散結的作用。同時，山野菜一般生長在農村的山坡、田間地頭等地方，不澆水、施肥和打藥，天然無汙染。近年來，隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，人們越來越喜歡食用山野菜。每年春天，都會有人去地裡挖薺菜、苦菜、蒲公英、車前子等山野菜，市場也有銷售的，價格高於普通蔬菜許多。因此，栽培山野菜是有一定市場前景的。

針對你提出的山野菜運輸困難、貯存時間短；只在本地有市場，外地認知度低等問題，我覺得可以從以下幾方面進行考慮。

一是山野菜運輸困難，貯存時間短的問題。首先，可以考慮分批採摘上市，透過調控大棚溫度、光照等環境因子，使山野菜分批生長，就可以避免集中上市出現滯銷的風險了。其次，如果產量大的話可以考慮建一個冷庫進行貯存，延長山野菜的貯存時間。最後，也可以嘗試進行簡單加工，延長貯存時間，例如將山野菜進行晾曬或是烘乾，做成乾菜；也可以加工成袋裝食品等，既可以延長貯藏期還可以方便運輸。

二是山野菜地域性比較強，其它一、二線城市認知度低的問題，你可以加大推銷力度，把樣品送給酒店、飯館進行免費試吃；參加當地的農產品展覽活動；可以在京東、淘寶等電商平臺開店，進行網路銷售等。

農業種植不是靠一腔熱情，靠的是你掌握了多少技術知識，沒有技術希望你不要貿然進去。農業種植的技術性太強了，建議你先考察一下市場需求量（銷售），價位（收入），產能（畝實際收入），投入（人力，資金與技術支援）。這些你都搞明白了，再好好想一下。因為我就是一個搞農業，走過太多的彎路，所以我才有此建議！！

野菜野菜，自然生長的才是野菜，人工種植的就不是野菜了。。。。。。

生長在無汙染環境的石崖菜，也叫石寒菜，抗癌菜。。。。。

土雞煲石崖菜非常清甜美味

生長在小河邊的野芹菜，清香脆口，回味無窮。。。。。。。

河邊溼地的水蕨菜，比市場上的山蕨好吃多了。。。。

山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環境中，生命力強，天然無汙染。山野菜入菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。山野菜近80種，主要有蕨菜、薇菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺柺棒、鴿膀子、小葉芹、大葉芹、山胡羅卜、萎靈仙、梗匙芽、四葉菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺柺棒、婆婆丁、柳蒿芽等。中國山野菜約有63科700種左右，有的已經人工栽培並形成商品生產，但絕大多數仍處於野生或半野生狀態，由於天然生長無汙染，已被世人作為保健食品。

這樣看來，山野菜的種植還是很有前景的。希望種植戶門能夠選好適合的農作物，進行耕作。