板栗裡面的皮不能吃。板栗去皮的方法：用料：板栗、刀、水、鹽1、板栗在桌子上放好，用刀在板栗表面橫著切一刀。2、把板栗翻過來，再縱向切一刀。3、將所有的板栗都按以上方法用刀切開口。4、鍋裡放水，煮沸，水中加入適量的鹽，把板栗泡進去，泡10分鐘左右。每次少量的撈出幾個板栗開始剝皮。鍋裡水涼了可以稍微加熱一下讓水再次煮開。5、板栗從沸水中取出來，趁熱用手擦掉板栗皮，就能剝掉皮。

將板栗洗乾淨後放入容器中，加入適量的精鹽，然後倒入開水，蓋上蓋子捂5分鐘左右，再將生板栗去殼後用開水浸泡，期間用筷子進行攪拌；然後再用沸水煮3-5分鐘，最後放入冷水中浸泡3-5分鐘，就可輕鬆剝去毛皮。或將生板栗帶殼一起煮熟，等板栗冷卻後再放入冰箱冷凍2小時左右，取出就可剝去毛皮。

1、將板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬殼，放在容器中備用。

2、然後用鍋煮少半鍋開水，以能掩蓋住板栗為準。將去殼的板栗倒入開水中煮大約1-2分鐘。不要煮太長時間，以免將板栗煮熟，影響食材的質量。

3、然後將板栗撈起來，趁熱放入冷水中，大約1分鐘即可。

4、在冷水中放置一分鐘後，此時再來剝細皮，則可非常容易，基本上是可以整張細皮一起剝掉，而且逼下來的板栗也很美觀，很有食慾。

將板栗洗乾淨後放入容器中，加入適量的精鹽，然後倒入開水，蓋上蓋子捂5分鐘左右，再將生板栗去殼後用開水浸泡，期間用筷子進行攪拌；然後再用沸水煮3-5分鐘，最後放入冷水中浸泡3-5分鐘，就可輕鬆剝去毛皮。

或將生板栗帶殼一起煮熟，等板栗冷卻後再放入冰箱冷凍2小時左右，取出就可剝去毛皮。