方法，煮出來特別好吃的小米粥，在這個寒冷的初冬，一碗暖暖的粥，暖胃暖心。

記錄下來，以後煮時參考用。

用料

小米 3/4杯

水 6杯半

食用油 幾滴

冬日暖暖的小米粥的做法步驟

步驟 1

小米淘洗乾淨，米水比例1:13，我用的電飯鍋舀米的塑膠小杯，米3/4杯，水6杯半

步驟 2

鍋裡放水，武火煮沸，放小米，加幾滴食用油，轉文火煮30分鐘，關火，燜10分鐘

步驟 3

還可以在煮時，加紅棗、山藥、紅薯等，和小米一起下鍋

小米粥和水的比例是1：10。煮小米粥時，其實並沒有嚴格的比例規定，根據自己的喜好調節水量或米量即可，一般建議參考比例為1：10，即小米1份，水10份，若是喜歡吃稠一點的，也可以減少水的用量，但是也要注意不宜過稠或過稀，否則會影響小米粥的口感。

電飯鍋裡面的米和水的比例大概為1:2,三個人吃，米放1.5斤左右即可。1、買鍋時配有一個盛米的膠杯，三個人吃，大人的話三杯半左右米，直接放在電飯鍋裡淘洗兩次即可，記住不要洗得海鄲奮肝莪菲烽十甫姜次數太多，不要洗得象清水一樣。洗好米後，按常見的鍋的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，這個高度還要遞減）擦淨鍋底及邊的水，開始煮飯。2、可在鍋蓋邊縫上蓋上塊溼毛巾，順手把透氣的小孔也堵上，這樣做是為了讓鍋內壓力加大，讓飯更軟一些，自動跳摯之後，目視一下鍋內飯的情況，以判斷水的多少，是否適合。停5-7分鐘後，開蓋，用鏟子把飯鏟松，防止冷時結塊，這時看飯是否合口，如太軟，以後就少放些水，如太硬，以後就多放些水，但這個量一定要適當。3、如果出現飯焦，在大致裝完飯後，倒進飯內一碗或稍多些開水，蓋上蓋子，十分鐘後就有粥吃了，還順便洗了鍋.