羊排600克

洋蔥250克

番茄2個

大蒜2個

輔料

迷迭香適量

百里香適量

鹽5勺

黑胡椒粉9勺

橄欖油適量

1將新鮮的羊排稍微洗一洗，擦乾水分，撒上黑胡椒和鹽，抹勻，醃製15分鐘

2百里香和迷迭香洗淨，控幹水分備用

3平底鍋中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味

4轉大火，放入羊排，煎到兩面金黃後取出

5把煎好的香料放在錫紙上

6放上煎好的羊排，包緊，送入烤箱180°烤10分鐘

7洋蔥切條，西紅柿切半，放入還留有煎過羊排的油的鍋中，這樣會讓食材更香一些，煎4分鐘後撒一點鹽和黑胡椒粉即可出鍋，配上烤好的羊排，即可食用

製作配料：

羊排1根 生薑2片 鹽1勺

製作方法：

1、羊排冷水下鍋，焯去血水；撈出再次清洗乾淨；

2、另起鍋，砂鍋加入足夠的清水，放入羊排、2片生薑；

3、大火煮開轉文火，燉至羊排熟爛，湯汁變白；

4、出鍋之前加入1勺鹽。如果想要加一點黑胡椒粉也是可以的。