把蝦仁泡水鍋中放入辣椒蒜，倒入蝦仁一起爆炒就可以了

主料

苦瓜1根

輔料

幹蝦仁1小把

薑末1小蝶

油適量

鹽適量

1. 準備原材料， 幹蝦仁先泡一下；

2. 苦瓜切成片， 加入適量的鹽醃製一下；

3. 熱鍋涼油， 放入薑末進去翻炒；

4. 熱鍋涼油， 放入薑末進去翻炒；

5. 將醃製過的苦瓜去汁後放入裡面去煸炒；

6. 加入少許鹽調味即可。

7. 端上桌了。

用料：麻辣香鍋底料30克、蝦仁200克、西蘭花2朵、菜花2朵、蓮藕1小節、玉米半根、苦菊1小棵、茼蒿1小把、白菜葉2片、魚肉卷6個

步驟：1.準備好蔬菜和調料。2.蓮藕去皮切片，別的蔬菜也處理好。3.湯鍋加水燒開，下入蓮藕，西蘭花，菜花和玉米，綽燙至8分熟即可。4.煮好的蔬菜撈出待用。5.炒鍋放油，炒香蔥薑蒜後下入麻辣香鍋調料炒香。6.放入鮮蝦、魚肉卷，綠葉蔬菜和白菜翻炒。7.炒大約半分鐘就熟了。8.放入剛才煮好的蔬菜。9.繼續翻炒均勻。10.也可以放一些泡軟的粉皮，很好吃。