根據你描述的問題來說，蕎麥麵，由蕎麥粉和水組成，口感細膩、營養豐富。蕎麥麵的熱量，並沒有普通麵條熱量高，含有較多的植物纖維，而且含糖量比較少，適合減肥的食物。還能促進人體新陳代謝，增強解毒能力。含有豐富的鎂，可以降低血清膽固醇。

蕎麥麵豐富的食物纖維，可以起到防止脂肪和糖類吸收的作用，在腹部停留的時間比較長，容易產生飽腹感。但是，需要配合運動減肥。單純吃蕎麥蕎麵，減肥的效果不一定明顯

1、蕎麥麵的熱量為157大卡，而普通麵條的熱量也是137大卡，二者熱量差別不大，所以從減肥控制熱量角度來看，吃哪一個都是一樣的。

2、蕎麥麵的營養成分也沒有高很多。蕎麥麵的蛋白質含量每一百克有11.3克，而普通麵條的蛋白質也有8.5克左右，另外普通麵條也含有維生素E、鈣、磷、鉀等維生素和微量元素等多種營養，與蕎麥麵相比幾乎沒有大的差別，因此從這點來看蕎麥麵也沒有比普通麵條好多少。