任何問題都不是絕對的，要根據每個人的身體健康狀況決定。小米粥放小蘇打有利有弊。

弊端：

1小米粥放小蘇打會破壞粥裡僅存的維生素b族

2小米粥中放入小蘇打，會使粥更加粘稠，熟的更快，粥煮的更糜爛，糖尿病的人群食用會升高餐後血糖指數。

3小蘇打又名碳酸氫鈉，含有大量的納，高血壓人群，每天要限制納的攝入量，雖然粥裡放的很少，但也不適合高血壓患者長期服用。

好處：

小蘇打屬於鹼性食品，胃酸分泌過多的人群可以根據醫囑適當服用加小蘇打的粥，可以中和胃酸。但每次也要少放，大約0.5g左右

小米本是健康食品，過去的產婦生產後，都是用小米給媽媽補養身體。加了小蘇打鹼性更強，應該是胃酸分泌過多的一部分人更喜歡吧。加小蘇打也是為了粥更粘稠。這是我的理解，不知道有沒有道理。

大火將水煮開後放入小蘇打。熬粥具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：薏米 30克、大米 50克、小蘇打 1勺。

1、薏米洗淨，浸泡半小時。

2、大米洗淨，浸泡半小時。

3、鍋裡放入薏米，大米和適量的水，使用大火。

4、煮開後放入小蘇打，轉小火慢煮。

5、薏米和大米熟後盛出，這樣粥就熬好了。

大火將水煮開後放入小蘇打。熬粥具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：薏米 30克、大米 50克、小蘇打 1勺。

1、薏米洗淨，浸泡半小時。

2、大米洗淨，浸泡半小時。

煮小米粥加小蘇達可以使粥熟的快，口感也好，但是要注意量，加多了，小米粥不但發黃，還會苦，一般情況，一碗小米，3碗水，加2g的小蘇達

煮粥可以放少量小蘇打。

在煮粥的時候，放入少量的小蘇打，鹼性的小蘇打與酸性的大米會發生化學反應，可以使米粒破裂，讓粥喝起來更加有粘稠感。還可以緩解胃分泌過多者的腸胃壓力，對其消化有一定的作用。

放一小鹽匙即可。

1、在煮粥的時候，可以放入少量的小蘇打，這樣對於口感會有一定的好處，但是不宜放入太多。過多放入小蘇打的話會使粥變黃，而且也會使粥充滿鹼味，影響口感。

2、同時，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，如果放入過多的小蘇打，人體攝入的鈉成分將會超標，對人體健康會有一定的影響。