品牌不同提成就不同。普通小品牌白酒拿到20%-30%的提成很正常的。知名品牌的中檔白酒一般只有5%-20%。啤酒最多不超過5%。但是提成越少、加盟門檻越高的越賺錢，因為他們的銷量遠遠大於小品牌。再就是做知名品牌比較容易，因為有大品牌的後盾支援。小品牌一般很難推銷，做起來比較辛苦。

1、把酒水計劃定在你完成的銷售的12%-15%內，然後再把他劃分給前堂部每個值臺人員；

2、在規定的銷售任務按正負1%進行獎罰；

3、還有就是從一些高檔酒水設立一定的獎項；（如賣一支200元的酒水，獎1元等）

4、在銷售任務完成的基礎給予一定的名次獎；

利潤很大，最低也要在35%以上，給銷售人員的提成你自己定，這要看你的酒的價位了。哈哈，要是茅臺你給提百分之二十你賺的就少很多了，不是麼？

酒水提成一般就是說在餐飲業等場所工作的人員，銷售了某一類酒水（白酒、啤酒、紅酒、洋酒、飲料等），該用人單位或者酒水供應商所給予的一部分獎勵。

舉個例子，某酒店規定服務員向客人銷售一瓶茅臺高度提成10元，那麼該服務員賣出一瓶就得到10塊錢的提成，以此類推。