說明雞蛋放置的有些時間了，裡面的微生物汙染透過蛋殼滲透出來，而招引或是滋生細菌和蟲子。

通常雞蛋出來放到食用時間也就是保質期，最好不要超過十天，夏天還要放置在冰箱冷藏室。

雞蛋破裂後流出的蛋清沾到上面，蒼蠅就會叮，然後產卵，這是蛆蟲變的卵，時間一久雞蛋就會變成壞蛋

是因為雞蛋有破了的，蛋液流出來，沾到別的蛋殼上了。然後幹了以後的蛋液招了蟲子。一般腐爛的水果，肉等等都會招這種蟲子！

吃雞蛋之前好好翻翻，找到已經壞了的雞蛋，趕快挑出去，沒有破的雞蛋還可以吃，但是烹飪之前把蛋洗乾淨再煮或者磕開炒，那樣就沒事了。放雞蛋的容器保持乾燥，就會好很多！如果沒有破蛋，而看到小黑蟲，也可能是雞蛋時間長了，好壞掉了，應該儘早食用！

老鼠，黃鼠狼，蟒蛇等動物會咬破雞蛋殼吃裡面的蛋清。現實中的老鼠直接咬破了吸湯就是。

另外一個偷蛋高手就是蛇。蛇的身軀細長，幾乎是無孔不入的，所以也很難防範。蛇吃蛋當然是囫圇吞的，若是一連吞了四五個，肚子會脹成糖葫蘆的樣子了。