月餅是過去的美點，現在嗎？最多就是個節日氛圍，買一盒送送情，家裡擺幾個應應景，與小孩子一起品嚐一下而已。

自己做的有專業的好吃嗎？月餅賣到幾百上千，喝人的。選個幾十元的是一樣的，都是麵粉，庶糖果醬調味而已。

我不吃月餅，因為月餅太過甘膩，不適宜老年人吃。每年八月十五過後，因為來年人多吃了月餅，並之又多吃了水果。一寒一熱，產生了很多中風病人和血糖升值，這都是親自經手的。這是其一。其二是我與內蒙古人飲酒至半醉的時候向他們保證過，不吃月餅，這是有歷史根源的。人要守信，從此再也不吃月餅。對不起，設有照片可曬。再則被他們看見也不好，說我漢族的人不守信用！

買的成品豆沙餡是調好了的，不用處理

1、放冰箱冷藏。

2、在2～3天內把它包豆沙包或烙發麵豆沙餅，短時間儘快吃掉。

3、雖然可以放到冰箱裡冷凍儲存的時間很長，但是任何食物放到冰箱裡都不如新鮮的好吃。

4、如果是買的袋裝的豆沙餡使用後把袋中空氣擠出，放到冰箱冷藏1～2星期應該沒問題，因為它已經含有防腐劑。

1、如何用豆沙餡製作豆沙包

2、材料是麵粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

3、做法是將水先放入麵包機，再放麵粉，最後放酵母，開啟和麵功能，然後選擇發酵功能，發酵好之後，揉麵排氣，分成若干個，醒15分鐘，把紅豆餡像包包子那樣包起來

4、全都包好後，放入烤箱，選發酵功能，裡面再放一小盤熱水

5、烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預熱，烤12分鐘，即可