回覆列表
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1 # 66662847755忠誠衛士
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2 # 洋媽廚房
西紅柿炒雞蛋如果是春、夏季，因為天氣熱，西紅柿都是自然熟透的它本身就是酸甜口的，不加糖也會很好吃的，如果是年夜飯西紅柿炒雞蛋，因為是冬天，西紅柿在大棚裡生長受外界環境和晝夜溫差的影響，因此甜度也會受到影響所以，在冬天西紅柿炒雞蛋，我一般都放1小勺的糖大約4－5克左右。如果家人不太喜歡吃甜的，酸一點也無所謂，那就不要放糖了。
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3 # 麥麥的美食
首先我炒這菜都是不加糖的，不管白糖還是什麼糖，但有加白糖的，
材料 雞蛋3個，大西紅柿2個，蔥1根，蒜頭2瓣，鹽2g，油8ml。 做法 1.雞蛋打勻，加入少量的鹽再打勻。西紅柿切塊。蔥切碎。 2.下油起鍋，放一半的蒜頭下去，等炒香之後，先下雞蛋，炒雞蛋至表面還有一點溼，還沒有完全熟之時，剷起。 3.下油，爆香剩下的一半蒜頭，放西紅柿和蔥下去炒，炒至西紅柿出水快熟的時候，然後再把雞蛋重新放下去炒，至西紅柿和雞蛋互相融合之後，放鹽炒勻即可。
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4 # 使用者8320549946223
番茄的酸甜被蛋吸收去
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5 # 使用者7487501298267
因為煮了的火候過了,就不酸甜了
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6 # 使用者607956864169
煮的番茄炒蛋不酸甜，主要原因是番茄她太甜了，要找那種番茄，稍微酸一點的，這樣呢，就會有酸甜味兒，主要是選些品種酸甜的番茄，再加上不要番茄太熟，這樣了，他就酸味比較濃一點，把它切成片，然後跟雞蛋在一起炒，炒熟之後，那個出鍋放點蔥根香菜味道特別好吃
回答好友。西紅柿炒雞蛋這個菜，平常我們這裡經常吃。它是列不到年夜飯選單裡的。我們這裡的年夜飯，主要以淄博博山的菜為主。因為他們博山人做的菜花樣多，味道好，色香味俱全。所以很受淄博人的喜愛。如酥鍋，八寶粥，四喜丸子，豆腐箱，春捲，糖醋魚。酸菜魚。紅燒茄子。這些都是年夜飯必備菜品，至於好友說的是否加糖一事，我看西紅柿炒雞蛋還是免了吧。因為西紅柿它本身就有一種酸甜的味道。加上糖，此不多此一舉。但是好友你吃菜甜味重，加上一點糖也無防，只一小勺足矣。