果實呈球形或橢圓形，表皮有六角形鈍刺，成熟時趨近平滑，判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是,將其放到有些香味時,用手壓,有了彈性就說明熟了,可切開食用。如果果皮上已有黑點,說明果實已開始壞了。切開菠蘿蜜有白色膠狀物,沾在刀上不好洗,所以切前要在刀上塗點油。樹菠蘿成熟後皮比較柔軟,不象榴蓮比較堅硬,肉質呈金黃色,有異味,

果實呈球形或橢圓形，表皮有六角形鈍刺，成熟時趨近平滑，判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是,將其放到有些香味時,用手壓,有了彈性就說明熟了,可切開食用。如果果皮上已有黑點,說明果實已開始壞了。

切開菠蘿蜜有白色膠狀物,沾在刀上不好洗,所以切前要在刀上塗點油。樹菠蘿成熟後皮比較柔軟,不象榴蓮比較堅硬,肉質呈金黃色,有異味,

一是用磨刀器，菠蘿刀有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽裡來回磨一磨就可以了。

二是用磨刀棒用磨刀棒磨一磨，菜刀立刻變鋒利了，但是維持鋒利度的時間比較短。

三是用磨刀石最傳統的方法是用磨刀石磨。注意：磨的時候注意手勢，側磨。

四是用瓷碗底在碗上磨。將吃飯的小碗倒扣，把刀的兩面在碗低的邊上磨一磨。

五是用砂紙用砂紙把擀麵杖之類的圓柱物體裹起來，就可以成為臨時的磨刀棒。