想要輕鬆的給炒熟的板栗去皮、去殼的話，我們可以把板栗放入冰箱中冷藏一會，或者用涼水把它沖洗幾遍再剝。也可以用刀把板栗殼劃開口子，然後把板栗放入沸水中浸泡一分鐘左右就可以了。

板栗怎麼好剝殼和去皮

1、首先我們要去買一些新鮮的板栗，買回來的板栗，要記得用剪刀在它的背面，剪出十字花刀。

2、除了用剪刀剪以外，我們還可以用刀去切，在板栗的底部墊上一個瓶蓋，就能把這個十字花刀，切得特別均勻。

3、不管是用剪刀剪，還是用菜刀切，我們一定要確保板栗的背部，被劃上一個口子，這是快速剝板栗的關鍵。

4、把板栗全部開口以後，接著我們要準備一個大碗，然後把板栗全部裝入大碗中，並往裡面加入適量開水。

5、這裡一定要用開水，不能用溫水或者是冷水，只有用開水才能起到效果，加入開水後的板栗，我們要讓它浸泡15分鐘。

6、等時間到了以後，我們要把浸泡後的板栗，從碗中控水撈出，並放到一旁晾乾表面水分。

7、晾乾水分以後的板栗，我們只需用手夾住板栗的兩邊，然後向中間一擠壓，就能把板栗的外殼全部剝掉。

8、用這個方法去剝板栗的話，是非常快速的，一秒鐘就能剝一個，而且板栗殼上的那一層皮，也不會殘留在板栗的表面。

9、板栗在熱水浸泡的過程中，裡面的那層皮就會因受熱而變得膨脹，這樣一來板栗與板栗之間，就會有縫隙，再用手去剝的話，就會特別容易。

10、最後要提醒大家的是，剝好以後的板栗，記得用溫水給它浸泡起來，能防止板栗氧化發黑，顏色會更好看。

先準備一把簡單，在板栗一邊剪個十字型的口子，再放入一個大盆中，倒入開水，板栗用開水泡，外殼會變軟，裡面的那層皮也會變得膨脹，這行板慄與果肉之間就有了縫隙，就容易剝殼了，泡十分鐘。

時間到時，水不燙了，輕輕一撥，板栗殼就剝下來了，板栗非常的完整。剝好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，這樣板慄就不會氧化變黑，剝好的板栗拿來做板栗燒雞、板栗紅燒肉，都非常的不錯

1首先我們將糖炒栗子的尖端朝上放著，隨後我們用剪刀將糖炒栗子的尖端開啟一個小口，大概剪成一個2毫米左右的小口就可以了。

2、隨後我們將糖炒栗子捏住兩邊，然後在兩邊稍微用力捏一下，這樣糖炒栗子的上部分就能裂開一個縫隙。

3、裂開縫隙之後，我們不要立刻將板栗剝開，板栗的底部比較堅硬一些，如果在上部分開口之後就剝開外皮的話，那麼底部的糖炒栗子也還是不容易開啟的，因此這時候我們順著這個縫隙往下按壓，這樣會讓糖炒栗子側面的縫隙繼續增大，一直到糖炒栗子的兩端都裂開。

4、裂開之後我們輕輕一剝開就能將糖炒栗子剝開了，這樣剝開的糖炒栗子非常完整，而且這樣剝開的糖炒栗子只需要一小會就能剝開，這樣我們不一會就能將一整袋子的糖炒栗子都剝開了。