主料 1種

椰菜

適量

輔料 3種

藕粉55g蒜米適量香菜適量

調料 6種

芝麻油適量蠔油適量生抽適量陳醋適量白糖適量老乾媽豆豉醬適量

烹飪步驟 9步

步驟1

藕粉提前至晚上泡水。

步驟2

將泡軟的藕粉煮熟。

步驟3

椰菜洗乾淨切細絲。

步驟4

水燒開後下入椰菜絲，焯20秒即可。

步驟5

將椰菜絲過涼水瀝乾水分。

步驟6

蒜米切碎，加入適量的芝麻油、蠔油、生抽、陳醋、白糖、老乾媽豆豉醬攪拌均勻。

步驟7

香菜洗乾淨切碎。

步驟8

藕粉瀝乾水分放入碗中。

步驟9

放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌勻就行了。