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1 # 大掌櫃傑哥
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2 # 使用者5382192793543
海帶泡發清洗乾淨，切成細絲豆腐，切成塊用油炸到外表酥脆。在一個大碗內將炸好的豆腐碼放在底層上面，放上海帶絲，然後放上生抽鹽，將碼好的碗放入蒸鍋中。蒸30分鐘即可。
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3 # 使用者1301069363637
品種有
1.梅乾菜扣碗 2.腐乳扣碗 3.小蘇肉扣碗 4.粉蒸肉扣碗 5.清蒸羊肉 6.魚塊扣碗 7.雞塊扣碗8.蹄花扣碗 9.丸子扣碗 11.茄子扣碗 12.海帶扣碗 13.豆腐扣碗 14.金香豆腐扣碗15.果味扣碗 16.蜜汁八寶飯扣碗 17.粉蒸牛肉 18 茄汁紅芋。
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4 # 小可耐and不可愛
扣碗海帶的做法如下：
材料
主料：海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，
調料：辣椒醬50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克
做法
1.將海帶洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；
2.鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味；
3.放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘；
4.加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可
海帶蒸肉扣碗的做法非常簡單，先把肉切成塊，然後用調料水醃半個小時再蘸上面粉雞蛋糊下油鍋，炸至外表金黃，然後撈出來放的碗中碗中再放入適當比例的海帶，再加水加蔥薑蒜，蒸半個小時，海帶蒸肉扣碗就做好了，非常好吃，軟爛。