1/9

準備好一個老黃瓜，洗淨後刨去黃瓜皮，對半切開，挑去瓜瓤，然後切成小塊。

2/9

基圍蝦室溫解凍，剪去蝦槍，挑去蝦腸，洗淨待用。

3/9

油鍋燒熱，放入薑片爆香。

4/9

放入基圍蝦煎制。

5/9

加入1小勺料酒，炒勻後裝盤待用。

6/9

炒鍋不用洗淨，炒蝦的油很香的，直接放入老黃瓜稍微翻炒一下。

7/9

倒入燉鍋，並加入適量水，燒開後轉中小火2-3分鐘，加入1小勺鹽調味。

8/9

加入煎制好的基圍蝦，再次煮開。

9/9

撒上蔥花，撒入少許胡椒粉，就可以上桌了。